Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 310 kKal | 1684 kKal | 18.4% | 5.9% | 543 gram |
| Protein | 19.14 gram | 76 gram | 25.2% | 8.1% | 397 gram |
| Lemak | 20.99 gram | 56 gram | 37.5% | 12.1% | 267 gram |
| Karbohidrat | 10.7 gram | 219 gram | 4.9% | 1.6% | 2047 gram |
| Serat makanan | 0.5 gram | 20 gram | 2.5% | 0.8% | 4000 gram |
| air | 46.4 gram | 2273 gram | 2% | 0.6% | 4899 gram |
| Abu | 2.27 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 19 μg | 900 μg | 2.1% | 0.7% | 4737 gram |
| Retinol | 0.019 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.138 mg | 1.5 mg | 9.2% | 3% | 1087 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.345 mg | 1.8 mg | 19.2% | 6.2% | 522 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.172 mg | 5 mg | 23.4% | 7.5% | 427 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 3.8% | 851 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 5.2% | 625 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 gram |
| Gamma Tokoferol | 0.1 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, TIDAK | 5.687 mg | 20 mg | 28.4% | 9.2% | 352 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 243 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.1% | 1029 gram |
| Kalsium, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1% | 3333 gram |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 gram |
| Natrium, Na | 685 mg | 1300 mg | 52.7% | 17% | 190 gram |
| Belerang, S | 191.4 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.2% | 522 gram |
| Fosfor, P. | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 6.2% | 523 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.38 mg | 18 mg | 7.7% | 2.5% | 1304 gram |
| Mangan, Mn | 0.139 mg | 2 mg | 7% | 2.3% | 1439 gram |
| Tembaga, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.7% | 1190 gram |
| Selenium, Jika | 28.4 μg | 55 μg | 51.6% | 16.6% | 194 gram |
| Seng, Zn | 1.34 mg | 12 mg | 11.2% | 3.6% | 896 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 10.09 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 1.072 gram | ~ | |||
| valin | 0.691 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.452 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.557 gram | ~ | |||
| leusin | 1.156 gram | ~ | |||
| lisin | 0.823 gram | ~ | |||
| metionin | 0.275 gram | ~ | |||
| threonine | 0.626 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.145 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.725 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 1.08 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.288 gram | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.474 gram | ~ | |||
| glisin | 1.594 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 4.434 gram | ~ | |||
| Prolin | 1.522 gram | ~ | |||
| serin | 0.739 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.58 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.22 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 107 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 0.672 gram | maks 1.9 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 7.344 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.002 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.001 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.003 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.009 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.014 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.35 gram | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.055 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 4.553 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.141 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.187 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.02 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.007 gram | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.003 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 9.129 gram | min. 16.8 г | 54.3% | 17.5% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.096 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.949 gram | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.084 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.898 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.097 gram | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 gram | ~ | |||
| 24: 1 Saraf, cis (omega-9) | 0.002 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 2.297 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 20.5% | 6.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 2.054 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.107 gram | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.003 gram | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.015 gram | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriena | 0.027 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.063 gram | ~ | |||
| 20: 5 Asam Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.002 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.121 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 13.4% | 4.3% | |
| 22: 4 Dokosatetraena, Omega-6 | 0.016 gram | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.006 gram | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 2.175 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 46.3% | 14.9% |
Nilai energinya 310 kkal.
- paha, tulang dan kulit dihilangkan = 56 гр (173.6 кКал)
- paha, tanpa kulit = 73 гр (226.3 кКал)
- paha, dengan kulit = 118 гр (365.8 кКал)
POPEYES, ayam goreng tepung roti, paha, daging dan kulit, per Januari 2007 kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 19,2%, vitamin B5 - 23,4%, vitamin B6 - 11,8%, vitamin B12 - 16%, vitamin PP - 28,4%, fosfor - 19,1, 51,6%, selenium - 11,2%, seng - XNUMX%
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 310 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa manfaat POPEYES, ayam goreng tepung, paha, daging dan kulit, informasi per Januari 2007, kalori, nutrisi, khasiat POPEYES, ayam goreng, paha, daging dan kulit, informasi per Januari 2007