Proporsi air dan jelai mutiara

Jelai mutiara – dalam hal kecepatan memasak, dibutuhkan tempat kedua yang terhormat dari kanan bawah setelah kacang. Tapi ini tidak membuat jelai sulit disiapkan. Selain mengamati waktu memasak, Anda hanya perlu menentukan proporsi jelai mutiara dan air dengan benar – dan Anda pasti akan mendapatkan makanan yang lezat dan, omong-omong, makanan yang sangat sehat.

Barley harus dibilas sebelum dimasak sehingga tepung barley benar-benar dicuci selama infus dan pemasakan. Untuk melakukan ini, taruh jelai di piring yang dalam dan taruh di bawah keran dengan air dingin. Cara terbaik adalah membantu diri Anda sendiri dengan meraba biji-bijian di antara jari-jari Anda - prosesnya tidak akan memakan waktu lebih dari 3 menit, bahkan jika Anda memasak banyak jelai. Kemudian tuangkan air langsung ke piring yang sama - beberapa sentimeter lebih tinggi dari permukaan jelai. Anda dapat menggunakan proporsi yang tepat untuk merendam: untuk 1 cangkir jelai mutiara, 2 cangkir air. Penting bahwa dengan sereal ini cukup luas - harus membengkak. Setelah direndam (sekitar 8 jam, Anda bisa membiarkannya semalaman).

Setelah direndam, penting untuk memasak jelai dalam proporsi lain: sereal kira-kira akan berlipat ganda selama pembengkakan - di mana gelas itu berada, Anda mendapatkan 2. Artinya, untuk setiap gelas jelai mutiara Anda membutuhkan 2 gelas air. Saat dimasak, jelai mutiara akan menyerap hampir semua air.

/ /