Cara memeriksa jamur saat memasak

Di antara semua cara untuk memahami jamur mana yang benar-benar dapat dimakan, dan mana yang beracun dan tidak cocok untuk makanan, yang paling pasti adalah mengidentifikasi jamur palsu SEBELUM dimasak. Yang terbaik adalah memeriksa jamur untuk dapat dimakan langsung di hutan dan tidak membawa jamur yang buruk.

Untuk lebih memastikan bahwa tidak ada jamur palsu di antara jamur yang Anda kumpulkan, tambahkan bawang putih kupas atau benda perak selama memasak. Rebus jamur bersama sayuran sebentar dan perhatikan bagaimana perilaku bawang merah dan bawang putih. Jika mereka tiba-tiba berubah warna, kemungkinan di antara jamur yang baik, yang beracun, yang termasuk jamur palsu.

Tentu saja, metode ini bukan yang paling dapat diandalkan, karena sayuran dapat menjadi gelap bahkan dengan jamur biasa, tergantung pada tempat memetik jamur. Yang terbaik adalah mengenali mata-mata bahkan sebelum memasak, sehingga nanti karena mereka, mereka tidak membuang seluruh hasil panen.

/ /