Banyak vegetarian cenderung menghindari makan makanan yang mengandung bahan hewani. Di bawah ini adalah daftar bahan-bahan tersebut untuk membantu Anda menghindari kejutan yang tidak diinginkan yang ditemukan dalam makanan, kosmetik, dan produk lainnya. Perlu diingat bahwa daftar ini tidak lengkap. Ada ribuan nama teknis dan kepemilikan yang menyelubungi asal usul komponen. Banyak bahan yang dikenal dengan nama yang sama mungkin berasal dari hewan, nabati atau sintetis.
Vitamin A bisa sintetis, asal nabati, tapi juga didapat di hati ikan. Digunakan dalam vitamin dan suplemen gizi. Alternatif: Wortel, sayuran lainnya.
Asam arakidonat – asam tak jenuh cair yang ada di hati, otak dan lemak hewan. Sebagai aturan, itu diperoleh dari hati hewan. Digunakan dalam makanan hewan dan krim untuk kulit dan pengobatan eksim dan ruam. Alternatif: lidah buaya, minyak pohon teh, calendula balm.
Gliserin digunakan dalam kosmetik, produk makanan, permen karet. Alternatifnya adalah gliserin nabati dari rumput laut.
Asam lemak, misalnya, kaprilat, laurat, miristat, berminyak, dan stearat digunakan dalam sabun, lipstik, deterjen, produk. Alternatif: asam nabati, lesitin kedelai, minyak almond pahit, minyak bunga matahari.
Minyak hati ikan hadir dalam vitamin dan suplemen gizi, serta susu yang diperkaya dengan vitamin D. Minyak ikan digunakan sebagai pengental, terutama pada margarin. Ekstrak ragi ergosterol dan sun tan adalah alternatif.
Agar-agar – komponen dari banyak produk yang diperoleh dalam proses pencernaan kulit kuda, sapi dan babi, tendon dan tulang. Ini digunakan dalam sampo, kosmetik, dan juga sebagai pengental untuk jeli buah dan puding, dalam permen, marshmallow, kue, es krim, yoghurt. Terkadang digunakan sebagai "pembersih" anggur. Rumput laut (agar-agar, rumput laut, algin), pektin buah, dll dapat dijadikan sebagai alternatif.
Carmine (cochineal, asam carminic) – pigmen merah yang diperoleh dari serangga betina yang disebut kutu putih cochineal. Kira-kira seratus orang harus dibunuh untuk menghasilkan satu gram pewarna. Ini digunakan untuk mewarnai daging, kembang gula, Coca-Cola dan minuman lainnya, sampo. Dapat menyebabkan reaksi alergi. Alternatifnya adalah: jus bit, akar alkana.
Karoten (anti-vitamin A, beta-karoten) adalah pigmen yang ditemukan di banyak jaringan hewan dan di semua tumbuhan. Ini digunakan dalam makanan yang diperkaya vitamin, sebagai zat pewarna dalam kosmetik, dan dalam produksi vitamin A.
laktosa - gula susu mamalia. Ini digunakan dalam obat-obatan, kosmetik, produk makanan, seperti kue. Alternatifnya adalah laktosa nabati.
lipase – enzim yang diperoleh dari perut dan omentum anak sapi dan domba. Digunakan dalam pembuatan keju. Alternatifnya adalah enzim yang berasal dari tumbuhan.
metionin – asam amino esensial hadir dalam berbagai protein (biasanya putih telur dan kasein). Digunakan sebagai texturizer dan penyegar dalam keripik kentang. Alternatifnya adalah metionin sintetis.
Monogliserida, terbuat dari lemak hewani, ditambahkan ke margarin, kembang gula, manisan, dan produk makanan lainnya. Alternatif: gliserida nabati.
Minyak musk – Ini adalah rahasia kering yang diperoleh dari alat kelamin rusa kesturi, berang-berang, muskrat, musang Afrika dan berang-berang. Minyak Musk ditemukan dalam parfum dan wewangian. Alternatif: minyak labdanum dan tanaman beraroma musky lainnya.
Asam butirat mungkin berasal dari hewani atau nabati. Biasanya, untuk tujuan komersial, asam butirat diperoleh dari lemak industri. Selain kosmetik, itu ditemukan dalam produk. Alternatifnya adalah minyak kelapa.
Pepsin, diperoleh dari perut babi, terdapat pada beberapa jenis keju dan vitamin. Renin, enzim dari perut anak sapi, digunakan dalam pembuatan keju dan terdapat dalam banyak produk susu lainnya.
kaca mata – sejenis gelatin yang diperoleh dari membran internal kandung kemih ikan. Ini digunakan untuk "pemurnian" anggur dan produk makanan. Alternatifnya adalah: tanah liat bentonit, agar Jepang, mika.
Lemak, lemak babi, dapat berakhir dengan krim cukur, sabun, kosmetik, makanan yang dipanggang, kentang goreng, kacang panggang, dan banyak produk lainnya.
Abomasum - enzim yang diperoleh dari perut anak sapi. Ini digunakan dalam pembuatan keju dan banyak produk berdasarkan susu kental. Alternatif: kultur bakteri, jus lemon.
Asam stearat - zat yang diperoleh dari perut babi. Dapat menyebabkan iritasi. Selain wewangian, digunakan dalam permen karet dan perasa makanan. Alternatifnya adalah asam stearat, yang ditemukan di banyak lemak nabati dan kelapa.
Taurin adalah komponen empedu yang ada di jaringan banyak hewan. Ini digunakan dalam apa yang disebut minuman energi.
Chitosan - serat diperoleh dari cangkang krustasea. Digunakan sebagai pengikat dalam makanan, krim, lotion dan deodoran. Alternatifnya termasuk raspberry, ubi, kacang-kacangan, aprikot kering, dan banyak buah dan sayuran lainnya.
Lak, bahan dari ekskresi resin beberapa serangga. Digunakan sebagai icing permen. Alternatif: lilin nabati.