Bahan Kacang dengan plum
| kacang polong | 1.0 (sendok teh) |
| Memangkas | 200.0 (gram) |
| mentega | 100.0 (gram) |
| gula | 0.5 (gelas biji-bijian) |
| garam dapur | 0.3 (sendok teh) |
Metode persiapan
Masukkan kacang yang sudah direndam terlebih dahulu untuk dimasak, tambahkan garam sesaat sebelum siap. Keluarkan plum yang sudah dicuci dan direndam, tambahkan mentega dan gula. Campur kacang siap pakai (tanpa cairan) dengan massa prem. Sajikan dengan susu.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 316.5 kKal | 1684 kKal | 18.8% | 5.9% | 532 gram |
| Protein | 8.7 gram | 76 gram | 11.4% | 3.6% | 874 gram |
| Lemak | 12.8 gram | 56 gram | 22.9% | 7.2% | 438 gram |
| Karbohidrat | 44.4 gram | 219 gram | 20.3% | 6.4% | 493 gram |
| asam organik | 23.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 4.4 gram | 20 gram | 22% | 7% | 455 gram |
| air | 11.9 gram | 2273 gram | 0.5% | 0.2% | 19101 gram |
| Abu | 1.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.5% | 900 gram |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.6% | 2000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.9% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.7% | 667 gram |
| Vitamin B9, folat | 25.6 μg | 400 μg | 6.4% | 2% | 1563 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 2.9% | 1071 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.3442 mg | 20 mg | 11.7% | 3.7% | 853 gram |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 562 mg | 2500 mg | 22.5% | 7.1% | 445 gram |
| Kalsium, Ca | 76 mg | 1000 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 gram |
| Silikon, Ya | 30 mg | 30 mg | 100% | 31.6% | 100 gram |
| Magnesium, mg | 60.8 mg | 400 mg | 15.2% | 4.8% | 658 gram |
| Natrium, Na | 17.1 mg | 1300 mg | 1.3% | 0.4% | 7602 gram |
| Belerang, S | 52.9 mg | 1000 mg | 5.3% | 1.7% | 1890 gram |
| Fosfor, P. | 207.6 mg | 800 mg | 26% | 8.2% | 385 gram |
| Klorin, Cl | 369.6 mg | 2300 mg | 16.1% | 5.1% | 622 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 208.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 159.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 62 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 5.1 mg | 18 mg | 28.3% | 8.9% | 353 gram |
| Yodium, saya | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 gram |
| Kobalt, Co | 6.2 μg | 10 μg | 62% | 19.6% | 161 gram |
| Mangan, Mn | 0.4387 mg | 2 mg | 21.9% | 6.9% | 456 gram |
| Tembaga, Cu | 158.4 μg | 1000 μg | 15.8% | 5% | 631 gram |
| Molibdenum, Mo. | 13.5 μg | 70 μg | 19.3% | 6.1% | 519 gram |
| Nikel, Ni | 56.5 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 4.6% | 679 gram |
| Titan, kamu | 48.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 27972 gram |
| Chrome, Kr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.1% | 1515 gram |
| Seng, Zn | 1.0638 mg | 12 mg | 8.9% | 2.8% | 1128 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 11.7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 15.2 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 316,5 kkal.
Kacang dengan plum kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 11,1%, vitamin B6 – 15%, vitamin PP – 11,7%, kalium – 22,5%, silikon – 100%, magnesium – 15,2%, fosfor – 26%, klorin – 16,1%, besi – 28,3%, kobalt – 62%, mangan – 21,9%, tembaga – 15,8%, molibdenum – 19,3%, selenium – 14,7%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kacang dengan plum PER 100 g
- 298 kKal
- 256 kKal
- 661 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 316,5 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Kacang dengan plum, resep, kalori, nutrisi