Bahan salad kubis dengan apel
| Kubis putih | 500.0 (gram) |
| seledri | 50.0 (gram) |
| apel | 1.0 (potongan) |
| garam dapur | 0.5 (sendok meja) |
| gula | 0.5 (gram) |
| cuka | 50.0 (gram) |
Metode persiapan
Potong apel yang sudah dikupas menjadi irisan, potong seledri menjadi potongan tipis sepanjang 4-5 cm. Siapkan kubis putih seperti yang ditunjukkan dalam salad Salad kubis putih. Campur semua ini, masukkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan gula dan cuka. Salad disajikan dengan hidangan daging goreng dan rebus, ikan goreng dan rebus, sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan dingin, dan juga sebagai hidangan independen.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 32.4 kKal | 1684 kKal | 1.9% | 5.9% | 5198 gram |
| Protein | 1.5 gram | 76 gram | 2% | 6.2% | 5067 gram |
| Lemak | 0.2 gram | 56 gram | 0.4% | 1.2% | 28000 gram |
| Karbohidrat | 6.5 gram | 219 gram | 3% | 9.3% | 3369 gram |
| asam organik | 89.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 4.4 gram | 20 gram | 22% | 67.9% | 455 gram |
| air | 105.8 gram | 2273 gram | 4.7% | 14.5% | 2148 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 137% | 225 gram |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 6.2% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 6.8% | 4500 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 12.3% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 15.4% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 9.8 μg | 400 μg | 2.5% | 7.7% | 4082 gram |
| Vitamin C, askorbat | 39.9 mg | 90 mg | 44.3% | 136.7% | 226 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 6.2% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 1.2% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.849 mg | 20 mg | 4.2% | 13% | 2356 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 333.6 mg | 2500 mg | 13.3% | 41% | 749 gram |
| Kalsium, Ca | 54.8 mg | 1000 mg | 5.5% | 17% | 1825 gram |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 14.2% | 2174 gram |
| Natrium, Na | 40.3 mg | 1300 mg | 3.1% | 9.6% | 3226 gram |
| Belerang, S | 33.8 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.5% | 2959 gram |
| Fosfor, P. | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 12.7% | 2469 gram |
| Klorin, Cl | 1400.9 mg | 2300 mg | 60.9% | 188% | 164 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 464.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 215.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 20.7% | 1500 gram |
| Yodium, saya | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 5.9% | 5357 gram |
| Kobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 89.5% | 345 gram |
| Mangan, Mn | 0.1479 mg | 2 mg | 7.4% | 22.8% | 1352 gram |
| Tembaga, Cu | 91.5 μg | 1000 μg | 9.2% | 28.4% | 1093 gram |
| Molibdenum, Mo. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 51.5% | 598 gram |
| Nikel, Ni | 15.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 9.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.6% | 41237 gram |
| Chrome, Kr | 4.8 μg | 50 μg | 9.6% | 29.6% | 1042 gram |
| Seng, Zn | 0.3582 mg | 12 mg | 3% | 9.3% | 3350 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.3 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 32,4 kkal.
Salad kubis dengan apel kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 44,4%, vitamin C – 44,3%, potasium – 13,3%, klorin – 60,9%, kobalt – 29%, molibdenum – 16,7%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Salad kubis dengan apel PER 100 g
- 28 kKal
- 13 kKal
- 47 kKal
- 0 kKal
- 399 kKal
- 11 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 32,4 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Salad kubis dengan apel, resep, kalori, nutrisi