Bahan Nenek dari roti hitam dengan apel
| Roti gandum | 300.0 (gram) |
| apel | 500.0 (gram) |
| susu sapi | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| telur ayam | 1.0 (potongan) |
| gula | 180.0 (gram) |
| mentega | 3.0 (sendok meja) |
| panili | 1.0 (gram) |
Potong kerak dari roti gandum, potong menjadi irisan tipis, potong bagian roti menjadi kubus dan keringkan. Susu, telur mentah dan 2 sdm. Campurkan sendok gula dan kocok perlahan. Kupas apel, buang intinya, potong dadu dan taburi dengan gula. Olesi loyang atau loyang dengan lapisan mentega yang tebal. Basahi irisan roti dalam massa telur kocok dan letakkan di atas bagian bawah dan sisi cetakan atau penggorengan. Tuang kubus roti kering dengan mentega dan campur dengan apel dan vanila. Letakkan isian ini di tengah formulir, isi sampai penuh. Tutup bagian atasnya dengan irisan roti yang dicelupkan ke kocokan telur dan masukkan cetakan ke dalam oven dengan api sedang selama 40-50 menit, keluarkan nenek yang sudah jadi dan biarkan dalam bentuk selama 10 menit, lalu taruh di atas loyang. piring, di atasnya, jika diinginkan, hiasi buah kalengan dan tuangkan jus buah. Sajikan panas.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 189.7 kKal | 1684 kKal | 11.3% | 6% | 888 gram |
| Protein | 2.6 gram | 76 gram | 3.4% | 1.8% | 2923 gram |
| Lemak | 9 gram | 56 gram | 16.1% | 8.5% | 622 gram |
| Karbohidrat | 26.2 gram | 219 gram | 12% | 6.3% | 836 gram |
| asam organik | 0.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.6 gram | 20 gram | 3% | 1.6% | 3333 gram |
| air | 45.8 gram | 2273 gram | 2% | 1.1% | 4963 gram |
| Abu | 0.3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.9% | 900 gram |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.1% | 2500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.1% | 2571 gram |
| Vitamin B4, kolin | 11.7 mg | 500 mg | 2.3% | 1.2% | 4274 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.2% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.1% | 2500 gram |
| Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 gram |
| Vitamin C, askorbat | 3.6 mg | 90 mg | 4% | 2.1% | 2500 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.5% | 1500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.3% | 4167 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.7316 mg | 20 mg | 3.7% | 2% | 2734 gram |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 181.8 mg | 2500 mg | 7.3% | 3.8% | 1375 gram |
| Kalsium, Ca | 35.6 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.9% | 2809 gram |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.2% | 2395 gram |
| Natrium, Na | 164.6 mg | 1300 mg | 12.7% | 6.7% | 790 gram |
| Belerang, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.3% | 4167 gram |
| Fosfor, P. | 62.7 mg | 800 mg | 7.8% | 4.1% | 1276 gram |
| Klorin, Cl | 252.2 mg | 2300 mg | 11% | 5.8% | 912 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 45.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.3% | 1000 gram |
| Yodium, saya | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 gram |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.2% | 1250 gram |
| Mangan, Mn | 0.395 mg | 2 mg | 19.8% | 10.4% | 506 gram |
| Tembaga, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 5% | 1064 gram |
| Molibdenum, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 3.7% | 1429 gram |
| Nikel, Ni | 5.8 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 21.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 gram |
| Stronsium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 25316 gram |
| Chrome, Kr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.5% | 2083 gram |
| Seng, Zn | 0.4418 mg | 12 mg | 3.7% | 2% | 2716 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.3 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 18.2 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 189,7 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- 47 kKal
- 60 kKal
- 157 kKal
- 399 kKal
- 661 kKal
- 0 kKal