Bahan Isi Mentimun
| timun | 4.0 (potongan) |
| tomat | 2.0 (potongan) |
| Kubis putih | 150.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 4.0 (sendok meja) |
| telur ayam | 1.0 (potongan) |
| dil | 0.5 (sendok teh) |
| peterseli | 0.5 (sendok teh) |
Metode persiapan
Kupas mentimun, potong setengah memanjang dan buang intinya dengan satu sendok teh. Cincang halus telur, kol segar, inti mentimun, tomat, sayuran hijau, bumbui dengan minyak sayur dan garam, lalu aduk. Isi bagian mentimun dengan massa ini. Hiasi dengan tomat, telur, bumbu.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 102 kKal | 1684 kKal | 6.1% | 6% | 1651 gram |
| Protein | 1.6 gram | 76 gram | 2.1% | 2.1% | 4750 gram |
| Lemak | 9.3 gram | 56 gram | 16.6% | 16.3% | 602 gram |
| Karbohidrat | 3.2 gram | 219 gram | 1.5% | 1.5% | 6844 gram |
| asam organik | 0.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.8 gram | 20 gram | 4% | 3.9% | 2500 gram |
| air | 84.5 gram | 2273 gram | 3.7% | 3.6% | 2690 gram |
| Abu | 0.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.6% | 300 gram |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.6% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 14.7 mg | 500 mg | 2.9% | 2.8% | 3401 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.4% | 2857 gram |
| Vitamin B9, folat | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 1.7% | 5882 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1% | 10000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 18.1 mg | 90 mg | 20.1% | 19.7% | 497 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 3.9 mg | 15 mg | 26% | 25.5% | 385 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.7% | 2632 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.5656 mg | 20 mg | 2.8% | 2.7% | 3536 gram |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 189.8 mg | 2500 mg | 7.6% | 7.5% | 1317 gram |
| Kalsium, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.5% | 3831 gram |
| Magnesium, mg | 14.8 mg | 400 mg | 3.7% | 3.6% | 2703 gram |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.8% | 5652 gram |
| Belerang, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5348 gram |
| Fosfor, P. | 42.2 mg | 800 mg | 5.3% | 5.2% | 1896 gram |
| Klorin, Cl | 39.5 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.7% | 5823 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 285.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 56.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.9% | 2000 gram |
| Yodium, saya | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 2.3% | 4286 gram |
| Kobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 28.4% | 345 gram |
| Mangan, Mn | 0.1438 mg | 2 mg | 7.2% | 7.1% | 1391 gram |
| Tembaga, Cu | 88.2 μg | 1000 μg | 8.8% | 8.6% | 1134 gram |
| Molibdenum, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 5.5% | 1795 gram |
| Nikel, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 34.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 23121 gram |
| Chrome, Kr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.6% | 1020 gram |
| Seng, Zn | 0.2722 mg | 12 mg | 2.3% | 2.3% | 4409 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.8 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 31.8 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 102 kkal.
Mentimun isi kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 33,3%, vitamin C - 20,1%, vitamin E - 26%, kobalt - 29%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN RESEP Isian mentimun PER 100 g
- 14 kKal
- 24 kKal
- 28 kKal
- 899 kKal
- 157 kKal
- 40 kKal
- 49 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 102 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Ketimun isi, resep, kalori, nutrisi