Jika anak-anak vegetarian menerima ASI atau susu formula bayi dalam jumlah yang cukup, dan makanan mereka mengandung sumber energi, nutrisi dan nutrisi yang berkualitas, seperti zat besi, vitamin B12 dan vitamin D, pertumbuhan selama periode perkembangan anak akan normal.
Manifestasi ekstrem dari pola makan vegetarian, seperti fruitarianisme dan pola makan makanan mentah, menurut penelitian, berdampak negatif pada perkembangan dan pertumbuhan anak, dan karenanya, tidak dapat direkomendasikan untuk anak usia dini (bayi) dan paruh baya.
Banyak wanita vegetarian memilih untuk menyusui bayinya dan praktik ini harus didukung penuh dan dilaksanakan di mana-mana. Dari segi komposisi, ASI wanita vegetarian identik dengan ASI wanita non-vegetarian dan sangat memadai dari segi nilai gizi. Susu formula komersial untuk bayi dapat digunakan dalam kasus di mana anak karena berbagai alasan tidak menyusui, atau disapih sebelum usia 1 tahun. Untuk anak vegan yang tidak disusui, satu-satunya pilihan adalah pola makan berbahan dasar kedelai.
Susu kedelai, susu beras, susu formula buatan sendiri, susu sapi, susu kambing tidak boleh digunakan sebagai pengganti ASI atau susu formula komersial khusus selama tahun pertama kehidupan bayi., karena produk ini tidak mengandung nutrisi makro atau mikro dan zat berharga yang sepenuhnya diperlukan untuk perkembangan anak yang memadai pada usia dini.
Aturan untuk memasukkan makanan padat secara bertahap ke dalam makanan anak adalah sama untuk vegetarian dan non-vegetarian. Ketika tiba saatnya untuk memperkenalkan diet tinggi protein, anak-anak vegetarian dapat makan bubur atau bubur tahu, kacang-kacangan (haluskan dan saring jika perlu), yogurt kedelai atau susu, kuning telur rebus, dan keju cottage. Ke depan, Anda bisa mulai memberi potongan tahu, keju, keju kedelai. Susu sapi kemasan, atau susu kedelai, full fat, difortifikasi dengan vitamin dapat digunakan sebagai minuman pertama sejak tahun pertama kehidupan anak dengan parameter tumbuh kembang yang benar dan mengkonsumsi makanan yang bervariasi.
Makanan yang kaya energi dan nutrisi seperti tauge, tahu, dan bubur alpukat sebaiknya dikonsumsi pada masa bayi mulai disapih. Lemak dalam makanan anak di bawah usia 2 tahun tidak boleh dibatasi.
Anak yang disusui oleh ibu yang tidak mengkonsumsi produk susu yang difortifikasi dengan vitamin B12 dan tidak mengkonsumsi suplemen vitamin kompleks dan vitamin B12 secara teratur akan membutuhkan tambahan suplemen vitamin B12. Aturan untuk memasukkan suplemen zat besi dan vitamin D ke dalam makanan anak kecil identik untuk non-vegetarian dan vegetarian.
Suplemen yang mengandung zinco biasanya tidak direkomendasikan oleh dokter anak untuk anak kecil yang vegetarian karena. Kekurangan seng sangat jarang terjadi. Meningkatkan asupan makanan yang mengandung seng atau suplemen khusus yang mengandung seng dengan makanan ditentukan secara individual, digunakan selama pengenalan makanan tambahan ke dalam makanan anak dan diperlukan dalam kasus di mana diet utama habis seng atau terdiri dari makanan dengan bioavailabilitas seng rendah.