Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
Kalori | 587 kcal | 1684 kcal | 34.9% | 5.9% | 287 gram |
Protein | 24.35 gram | 76 gram | 32% | 5.5% | 312 gram |
Lemak | 49.66 gram | 56 gram | 88.7% | 15.1% | 113 gram |
Karbohidrat | 12.86 gram | 219 gram | 5.9% | 1% | 1703 gram |
Asam organik | 0.1 gram | ~ | |||
Serat pangan | 8.4 gram | 20 gram | 42% | 7.2% | 238 gram |
air | 1.81 gram | 2273 gram | 0.1% | 125580 gram | |
Abu | 2.92 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.152 mg | 1.5 mg | 10.1% | 1.7% | 987 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.197 mg | 1.8 mg | 10.9% | 1.9% | 914 gram |
Vitamin B4, kolin | 64.6 mg | 500 mg | 12.9% | 2.2% | 774 gram |
Vitamin B5, Pantotenik | 1.011 mg | 5 mg | 20.2% | 3.4% | 495 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.466 mg | 2 mg | 23.3% | 4% | 429 |
Vitamin B9, folat | 97 µg | 400 mcg | 24.3% | 4.1% | 412 gram |
Vitamin C, askorbat | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.2% | 11250 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 4.93 mg | 15 mg | 32.9% | 5.6% | 304 gram |
beta Tokoferol | 0.36 mg | ~ | |||
Gamma Tokoferol | 6.32 mg | ~ | |||
Delta Tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
Vitamin H, Biotin | 17.5 mcg | 50 mcg | 35% | 6% | 286 gram |
Vitamin K, filokuinon | 2.5 µg | 120 mcg | 2.1% | 0.4% | 4800 gram |
Vitamin PP, tidak | 14.355 mg | 20 mg | 71.8% | 12.2% | 139 gram |
Betaine | 0.4 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 634 mg | 2500 mg | 25.4% | 4.3% | 394 gram |
Kalsium, Ca | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 1% | 1724 gram |
Silikon, Ya | 80 mg | 30 mg | 266.7% | 45.4% | 38 gram |
Magnesium, mg | 178 mg | 400 mg | 44.5% | 7.6% | 225 gram |
Natrium, Na | 410 mg | 1300 mg | 31.5% | 5.4% | 317 gram |
Belerang, S | 243.5 mg | 1000 mg | 24.4% | 4.2% | 411 gram |
Fosfor, P. | 363 mg | 800 mg | 45.4% | 7.7% | 220 gram |
Klorin, Cl | 39 mg | 2300 mg | 1.7% | 0.3% | 5897 gram |
Mineral | |||||
Aluminium, Al | 1500 mcg | ~ | |||
Boron, B | 200 mcg | ~ | |||
Vanadium, V | 170 µg | ~ | |||
Besi, Fe | 1.58 mg | 18 mg | 8.8% | 1.5% | 1139 gram |
Yodium, saya | 2 µg | 150 mcg | 1.3% | 0.2% | 7500 gram |
Kobalt, Co | 6.75 µg | 10 µg | 67.5% | 11.5% | 148 gram |
Litium, Li | 10.9 µg | ~ | |||
Mangan, Mn | 1.786 mg | 2 mg | 89.3% | 15.2% | 112 gram |
Tembaga, Cu | 428 µg | 1000 mcg | 42.8% | 7.3% | 234 gram |
Molibdenum, Mo | 11.6 µg | 70 mcg | 16.6% | 2.8% | 603 gram |
Nikel, Ni | 9.65 µg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
Selenium, Jika | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 2.9% | 591 gram |
Stronsium, Sr | 200 mcg | ~ | |||
Titanium, T | 45 mcg | ~ | |||
Fluor, F. | 16 µg | 4000 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 gram |
Chromium, Kr | 9.7 mcg | 50 mcg | 19.4% | 3.3% | 515 gram |
Seng, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 3.9% | 433 gram |
Zirkonium, Zr | 72.4 µg | ~ | |||
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 4.39 gram | ~ | |||
Mono dan disakarida (gula) | 4.9 gram | maks 100 g | |||
Sukrosa | 4.9 gram | ~ | |||
Asam amino esensial | |||||
Arginine * | 2.832 gram | ~ | |||
Valin | 0.993 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.599 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.833 gram | ~ | |||
Leucine | 1.535 gram | ~ | |||
Lysine | 0.85 gram | ~ | |||
Metionin | 0.291 gram | ~ | |||
Threonine | 0.811 gram | ~ | |||
Triptofan | 0.23 gram | ~ | |||
fenilalanin | 1.227 gram | ~ | |||
Asam amino | |||||
alanin | 0.941 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 2.888 gram | ~ | |||
Glycine | 1.427 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 4.949 gram | ~ | |||
Prolin | 1.045 gram | ~ | |||
serin | 1.167 gram | ~ | |||
tirosin | 0.963 gram | ~ | |||
Sistein | 0.304 gram | ~ | |||
Asam lemak | |||||
Lemak TRANS | 0.027 gram | maks 1.9 g | |||
lemak TRANS tak jenuh tunggal | 0.015 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak nasadenie | 7.723 gram | maks 18.7 g | |||
14: 0 Myristic | 0.016 gram | ~ | |||
15: 0 Pentadecanoic | 0.004 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 3.982 gram | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.041 gram | ~ | |||
18: 0 Stearat | 1.2 gram | ~ | |||
20: 0 Arakhidik | 0.575 gram | ~ | |||
22: 0 Begenova | 1.216 gram | ~ | |||
24: 0 Lignokain | 0.689 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 26.181 gram | min 16.8 g | 155.8% | 26.5% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.031 gram | ~ | |||
16: 1 CIS | 0.031 gram | ~ | |||
17: 1 Heptadecenoic | 0.032 gram | ~ | |||
18: 1 Oleat (omega-9) | 25.435 gram | ~ | |||
18: 1 CIS | 25.421 gram | ~ | |||
18: 1 TRANS | 0.014 gram | ~ | |||
20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.627 gram | ~ | |||
22: 1 Erucic (omega-9) | 0.055 gram | ~ | |||
22: 1 CIS | 0.054 gram | ~ | |||
22: 1 TRANS | 0.001 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 9.773 gram | dari 11.2-20.6 g | 87.3% | 14.9% | |
18: 2 Linoleat | 9.715 gram | ~ | |||
Isomer TRANS 18: 2, tidak ditentukan | 0.012 gram | ~ | |||
18: 2 omega-6, CIS, CIS | 9.694 gram | ~ | |||
18: 2 Asam linoleat terkonjugasi | 0.009 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.026 gram | ~ | |||
18: 3 omega-3, alpha-linolenic | 0.025 gram | ~ | |||
20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.004 gram | ~ | |||
20: 3 Eicosatrienoic | 0.011 gram | ~ | |||
20: 4 Arakhidonis | 0.016 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.025 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 2.8% | 0.5% | |
Asam lemak omega-6 | 9.725 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 100% | 17% |
Nilai energinya 587 kkal.
- oz = 28.35 g (166.4 kkal)
- kacang = 1 g (5.9 kkal)
Kacang tanah sangrai tanpa minyak, garam kaya akan vitamin dan mineral seperti: kolin - 12,9%, vitamin B5 - 20,2%, vitamin B6 - 23,3%, vitamin B9 - 24,3%, vitamin E - 32,9%, vitamin H - 35%, vitamin PP - 71,8%, kalium - 25,4%, silikon - 266.7%, magnesium - 44,5%, fosfor 45.4%, kobalt - 67,5%, mangan - 89,3% , tembaga - 42,8%, molibdenum - 16,6%, selenium 16.9 persen, kromium - 19,4%, seng - 23,1%
- Kolin merupakan bagian dari lesitin yang berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 terlibat dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan hilangnya nafsu makan, gangguan kesehatan kulit, perkembangan yang ditemukan, dan anemia.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, penting untuk fungsi kelenjar seks, otot jantung, merupakan penstabil universal membran sel. Ketika kekurangan vitamin E diamati hemolisis sel darah merah, gangguan neurologis.
- Vitamin H. terlibat dalam sintesis metabolisme lemak, glikogen, dan asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Silikon termasuk sebagai komponen struktural dalam komposisi gag dan sintesis kolagen.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim dalam metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim, menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan beberapa deformitas sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombastenia herediter.
- Khrom terlibat dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan kerja insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
- seng termasuk dalam lebih dari 300 enzim yang terlibat dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi beberapa gen. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, adanya malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk memecah penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 587 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral daripada bermanfaat Kacang panggang tanpa minyak, garam, kalori, nutrisi, khasiat kacang panggang tanpa minyak, dengan garam