Pembicara piring (Clitocybe catinus)
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
- Keluarga: Tricholomataceae (Tricholomovye atau Ryadovkovye)
- Genus: Clitocybe (Clitocybe atau Govorushka)
- Tipe: Clitocybe catinus (Pembicara berbentuk piring)
:
- hidangan agaric
- hidangan omfalia
- Clitocybe infundibuliformis var. piring
- Hidangan dengan corong
kepala: 3-8 sentimeter. Di masa muda, hampir merata, dengan pertumbuhannya sangat cepat memperoleh bentuk cekung, berbentuk piring, yang kemudian berubah menjadi berbentuk cangkir dan kemudian mengambil bentuk corong. Permukaan tutupnya halus, kering, sedikit beludru saat disentuh, matte, bukan higrofan. Warnanya keputihan, krem, krem muda, kadang-kadang dengan rona merah muda, bisa menjadi kekuningan seiring bertambahnya usia.
pelat: turun, tipis, putih, keputihan, dengan cabang dan piring. Tepi piring halus.
Kaki: tinggi 3-6 sentimeter dan diameter sekitar setengah sentimeter. Warna topi atau sedikit lebih terang. Berserat, padat, silindris, pusat. Pangkal kaki mungkin sedikit melebar. Kakinya halus, tidak puber, tetapi lebih dekat ke pangkal sering ditutupi dengan miselium putih beludru tipis.
Bubur: sangat tipis, lembut, putih. Tidak berubah warna saat rusak.
Rasa dan bau. Beberapa sumber yang berbeda memberikan informasi yang bertentangan secara diametris. Ada referensi ke "Bau almond pahit", dan tepung atau bahkan "tepung tengik" juga disebutkan. Pada saat yang sama, sumber lain menunjukkan "Tanpa rasa dan bau khusus."
bubuk spora: putih
Perselisihan 4-5(7,5) * 2-3(5) m. Keputihan-krem, berbentuk air mata, halus, hialin daripada amiloid, usus.
Jamur dianggap dapat dimakan secara kondisional. Tidak ada data tentang toksisitas. Mempertimbangkan bahwa daging buah Clitocybe catinus tipis, seperti kapas (beberapa sumber menunjukkan julukan "berbulu"), dan rasanya mungkin seperti tepung tengik, maka itu hanya dapat dikumpulkan untuk kepentingan olahraga.
Penulis menganggap perlu untuk memperingatkan pemetik jamur pemula: Anda harus sangat berhati-hati dengan pembicara putih yang ringan!
Pembicara keputihan (Clitocybe dealbata) – beracun. Kumpulkan pembicara berbentuk piring hanya jika Anda yakin.
Foto: Sergey.