Para peneliti di Universitas Oxford telah mengikuti kehidupan hampir setengah juta orang Inggris paruh baya selama delapan tahun. Para ilmuwan menganalisis diet dan riwayat medis mereka, menarik kesimpulan tentang penyakit yang berkembang. Ternyata 23 ribu dari 475 ribu terdiagnosis kanker. Semua orang ini memiliki satu kesamaan: mereka sering makan ayam.
“Konsumsi unggas secara positif terkait dengan risiko mengembangkan melanoma ganas, kanker prostat, dan limfoma non-Hodgkin,” kata studi tersebut.
Apa sebenarnya yang memicu penyakit ini – frekuensi penggunaan, cara memasak, atau mungkin ayam mengandung semacam karsinogen, masih belum jelas. Para ilmuwan berbicara tentang perlunya melanjutkan penelitian. Sementara itu, disarankan untuk makan daging ayam tanpa fanatisme dan memasaknya dengan cara yang sangat sehat: panggang, panggang atau kukus, tetapi jangan digoreng.
Pada saat yang sama, tidak ada gunanya mengutuk ayam. Sebuah studi sebelumnya yang diterbitkan di AS awal tahun ini menemukan bahwa wanita yang membuang daging merah demi unggas memiliki kemungkinan 28% lebih kecil untuk didiagnosis menderita kanker payudara.
Namun, ada daftar lengkap produk yang telah terbukti: mereka benar-benar meningkatkan risiko kanker. Anda bisa berkenalan dengannya di tautan.