Bahan crouton pedas
| roti gandum | 850.0 (gram) |
| Keju keras | 394.0 (gram) |
| kuning telur ayam | 10.0 (potongan) |
| mentega | 100.0 (gram) |
| pasta tomat | 80.0 (gram) |
| cabai merah tumbuk | 1.0 (gram) |
Metode persiapan
” Massa keju parut. 2 Putih telur digunakan untuk menyiapkan produk setengah jadi protein. Roti gandum dipotong menjadi irisan persegi panjang (4x6 cm) dengan ketebalan 0,5 cm dan digoreng ringan dalam minyak (12% dari total massa mentega) di kedua sisi. Keju parut dicampur dengan pasta tomat, kuning telur, mentega dan paprika merah. Massa yang dihasilkan tersebar dengan tebal di atas irisan roti, diletakkan di atas lembaran kue dan dipanggang dalam oven.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 269.3 kKal | 1684 kKal | 16% | 5.9% | 625 gram |
| Protein | 15.4 gram | 76 gram | 20.3% | 7.5% | 494 gram |
| Lemak | 13.2 gram | 56 gram | 23.6% | 8.8% | 424 gram |
| Karbohidrat | 23.6 gram | 219 gram | 10.8% | 4% | 928 gram |
| asam organik | 0.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.07 gram | 20 gram | 0.4% | 0.1% | 28571 gram |
| air | 15.7 gram | 2273 gram | 0.7% | 0.3% | 14478 gram |
| Abu | 0.3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.4% | 300 gram |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.1% | 900 gram |
| Vitamin B4, kolin | 151.9 mg | 500 mg | 30.4% | 11.3% | 329 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 5.9% | 625 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 23.1 μg | 400 μg | 5.8% | 2.2% | 1732 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 8.7% | 429 gram |
| Vitamin C, askorbat | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 1.3% | 2813 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.5% | 833 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 gram |
| Vitamin H, Biotin | 9.5 μg | 50 μg | 19% | 7.1% | 526 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.5564 mg | 20 mg | 17.8% | 6.6% | 562 gram |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 170.7 mg | 2500 mg | 6.8% | 2.5% | 1465 gram |
| Kalsium, Ca | 326.4 mg | 1000 mg | 32.6% | 12.1% | 306 gram |
| Silikon, Ya | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.5% | 2500 gram |
| Magnesium, mg | 37.2 mg | 400 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 gram |
| Natrium, Na | 523 mg | 1300 mg | 40.2% | 14.9% | 249 gram |
| Belerang, S | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.1% | 1754 gram |
| Fosfor, P. | 280.4 mg | 800 mg | 35.1% | 13% | 285 gram |
| Klorin, Cl | 460 mg | 2300 mg | 20% | 7.4% | 500 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 4.9% | 750 gram |
| Yodium, saya | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 gram |
| Kobalt, Co | 4.5 μg | 10 μg | 45% | 16.7% | 222 gram |
| Mangan, Mn | 0.4708 mg | 2 mg | 23.5% | 8.7% | 425 gram |
| Tembaga, Cu | 111.6 μg | 1000 μg | 11.2% | 4.2% | 896 gram |
| Molibdenum, Mo. | 8.5 μg | 70 μg | 12.1% | 4.5% | 824 gram |
| Chrome, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 gram |
| Seng, Zn | 2.0142 mg | 12 mg | 16.8% | 6.2% | 596 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.06 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.1 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 269,3 kkal.
crouton pedas kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 33,3%, vitamin B2 – 11,1%, kolin – 30,4%, vitamin B5 – 16%, vitamin B12 – 23,3%, vitamin D – 12% , vitamin H – 19%, vitamin PP – 17,8%, kalsium – 32,6%, fosfor – 35,1%, klorin – 20%, besi – 13,3%, kobalt – 45%, mangan – 23,5, 11,2, 12,1%, tembaga – 16,8%, molibdenum – XNUMX%, seng – XNUMX%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin H. berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Crouton pedas PER 100 g
- 235 kKal
- 364 kKal
- 354 kKal
- 661 kKal
- 102 kKal
- 318 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 269,3 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Crouton pedas, resep, kalori, nutrisi