Sepatu salju pelatuk (Chroogomphus rutilus)

Badak hitam (Chroogomphus rutilus)

• Pinus Mokruha
• Mukus mokruha
• Mokruha mengkilap
• Mokruha ungu
• Mokruha berkaki kuning

• Gomphidius viscidus
• Gomphidius merah

kepala: diameter 2-12 cm, bulat muda, cembung, sering dengan tuberkel tumpul yang jelas di tengah. Dengan pertumbuhan, ia diluruskan, menjadi hampir rata dan bahkan dengan tepi terangkat, tuberkulum pusat, sebagai suatu peraturan, tetap ada, meskipun kurang menonjol. Kulit tutupnya halus dan warnanya bervariasi dari kekuningan hingga oranye, tembaga, kemerahan, merah keunguan atau coklat kemerahan, biasanya lebih gelap saat matang. Permukaan tutupnya berlendir pada usia muda, dalam cuaca basah basah dan berlendir pada jamur dewasa. Tapi jangan berpikir bahwa “mokruha” selalu basah. Dalam cuaca kering atau beberapa jam setelah panen, tutupnya mengering, menjadi kering, berkilau atau halus, menyenangkan untuk disentuh.

pelat: sangat menurun, jarang, lebar, terkadang bercabang, dengan sedikit bilah. Mudah dipisahkan dari topi. Dalam mokruha ungu muda, pelat benar-benar ditutupi dengan lapisan lendir transparan berwarna coklat-ungu. Warna pelat pada awalnya kekuningan pucat, kemudian menjadi kayu manis keabu-abuan, dan saat spora matang, mereka menjadi coklat tua, kecoklatan-kehitaman.

Mokruha ungu, seperti banyak spesies lain, sering dipengaruhi oleh hypomyces, dan kemudian pelatnya mengambil bentuk ini.

Kaki: panjang 3,5-12 cm (hingga 18), lebar hingga 2,5 cm. Tengah, silindris, kurang lebih seragam, meruncing ke arah alas. Ia sering terpelintir.

Di kaki, "zona annular" hampir selalu terlihat jelas - jejak dari seprai berlendir sarang laba-laba yang runtuh. Ini bukan "cincin" atau "rok", ini adalah jejak kotor, sering kali mengingatkan pada sisa-sisa penutup sarang laba-laba, seperti yang dimiliki sarang laba-laba. Warna batang di atas zona annular terang, dari kekuningan hingga oranye pucat, permukaannya halus. Di bawah zona annular, batang, sebagai suatu peraturan, melebar sedikit tetapi tajam, warnanya terasa lebih gelap, cocok dengan tutupnya, kadang-kadang dengan serat skala oranye atau kemerahan yang terlihat jelas.

Bubur: Berwarna merah muda di bagian tudung, berserat di bagian batang, dengan warna ungu, kekuningan di bagian pangkal batang.

Saat dipanaskan (misalnya, saat direbus), dan kadang-kadang setelah direndam, bubur mokruha ungu memperoleh warna "ungu" yang benar-benar tak terlupakan.

Lubang cacing tua juga bisa menonjol dengan daging merah muda kekuningan.

Cium dan rasakan: Lembut, tanpa fitur.

Mokrukha ungu membentuk mikoriza dengan pohon jenis konifera, terutama pinus, lebih jarang dengan larch dan cedar. Ada referensi bahwa ia dapat tumbuh tanpa tumbuhan runjung, dengan birch. Menurut beberapa laporan, Chroogomphus rutilus parasit pada jamur dari genus Suillus (Oiler) – dan ini menjelaskan mengapa mokruha tumbuh di tempat kupu-kupu tumbuh.

Mokruha ungu tumbuh dari awal Agustus hingga akhir September di hutan pinus dan di hutan dengan campuran pinus. Itu dapat tumbuh baik di hutan tua dan penanaman muda, di sisi jalan dan tepi hutan. Seringkali berdekatan dengan hidangan mentega biasa. Terjadi sendiri-sendiri atau dalam kelompok kecil.

Fakta yang menarik:

Mokruha ungu – spesies yang umum di Eropa dan Asia.

Di Amerika Utara, spesies lain tumbuh, secara lahiriah hampir tidak dapat dibedakan dari Chroogomphus rutilus. Ini adalah Chroogomphus ochraceus, perbedaan yang dikonfirmasi oleh tes DNA (Orson Miller, 2003, 2006). Dengan demikian, Chroogomphus rutilus dalam pemahaman penulis Amerika Utara adalah sinonim untuk Chroogomphus ochraceus.

Pada usia yang terhormat, serta dalam cuaca basah, semua mokruha mirip satu sama lain.

Jamur yang bisa dimakan biasa. Diperlukan pra-perebusan, setelah itu mokruha ungu dapat digoreng atau diasamkan. Disarankan untuk melepas kulit dari tutupnya.

Foto yang digunakan dalam artikel dan galeri: Alexander Kozlovskikh dan dari pertanyaan sebagai pengakuan.