Makan sayuran dan salad hijau tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Dengan menggunakan ramuan dalam salad, Anda dapat meningkatkan kesehatan dan menambah variasi pada menu harian Anda.
- Warna coklat kemerahan
Sorrel adalah rasa asam yang gurih untuk salad Anda. Daun muda yang dipanen di awal musim semi sangat enak. Sorrel membersihkan darah dan mengencangkan tubuh. Anda bisa menambahkan daun dan batang tanaman ini ke dalam salad.
- Daun-daun selada
Daun selada mengandung banyak vitamin A. Varietas romaine dan selada sangat berharga, tetapi salad boston akan menjadi bahan dasar yang sangat baik untuk salad dengan makanan laut. Daun selada, tergantung varietasnya, bisa lunak atau keras – pilih sesuai selera Anda.
- Bayam
Bayam cocok dengan sayuran seperti tomat dan mentimun, dan juga bisa digunakan dalam salad dengan telur dan daging. Berkat rasanya yang netral, bayam meningkatkan bahan-bahan cerah lainnya. Bayam merupakan sumber garam, vitamin, serta kalium dan zat besi.
- Tsikoriy
Chicory ditambahkan ke salad yang menggunakan bahan-bahan tinggi lemak. Ini memiliki rasa asam dan elastisitas, menahan bentuknya dengan baik dan dapat menjadi dasar untuk mengisi salad. Daun chicory dipanen ketika panjangnya mencapai 10 sentimeter.
- ruccola
Arugula memberikan rasa pedas yang menyenangkan dan dapat dimakan sendiri, dibumbui dengan minyak sayur, atau ditambahkan ke sayuran lain. Arugula sangat cocok untuk berbagai saus pedas dan manis multikomponen.
- Selada air
Jenis selada ini kaya zat besi, memiliki daun kecil dan dapat ditanam di rumah kaca rumah sepanjang tahun. Tidak memerlukan perawatan khusus, yang berarti suplemen vitamin akan tersedia untuk Anda di musim apa pun.
- Seledri
Seledri memiliki sifat diuretik, anti racun, dan daunnya sangat harum. Daun ini merupakan sumber banyak antioksidan, vitamin dan mineral, serta minyak esensial dan asam.
- Bawang perai
Untuk persiapan salad, hanya bagian dalam batang yang digunakan. Karena sifatnya yang bersahaja, Anda dapat membeli daun bawang sepanjang tahun. Daun bawang mengandung kalium, kalsium, fosfor, zat besi, magnesium dan belerang, minyak atsiri, vitamin, dan asam bermanfaat. Suplemen salad ini akan meningkatkan kandungan asam askorbat tubuh Anda.
- Kelembak
Dalam memasak, bukan daunnya yang digunakan, melainkan batang tanaman asam ini. Dan hanya dalam bentuk mentahnya saja, asam yang terkandung dalam rhubarb tidak mengganggu keseimbangan di saluran pencernaan. Rhubarb bermanfaat untuk banyak penyakit dan memiliki efek positif pada kesehatan seluruh tubuh.
- Asparagus
Asparagus mengandung vitamin C, kalsium dan belerang. Dalam salad, Anda dapat menambahkan tidak hanya batang, yang lebih sering digunakan dalam memasak, tetapi juga daun asparagus. Asparagus juga kaya akan zat seperti asparagin, yang membantu melebarkan pembuluh darah dan mengurangi tekanan darah.