Konten
Kacang-kacangan dan buah-buahan kering dengan tepat disebut produk kesehatan yang tak tertandingi - daftar khasiatnya yang berharga tidak ada habisnya. Pada saat yang sama, kacang-kacangan dan buah-buahan kering yang sangat berguna untuk anak-anak dapat membahayakan tubuh. Untuk menghindari hal ini, Anda harus belajar sebanyak mungkin tentang mereka.
Kecil, tapi jauh
Manfaat kacang untuk anak memang sangat besar. Nilai khusus adalah asam amino esensial untuk pengembangan yang tepat. Dalam komposisi seimbang seperti itu, mereka jarang ditemukan dalam makanan nabati. Lemak diwakili oleh asam lemak tak jenuh. Di antara mereka, tempat terhormat ditempati oleh asam omega-3, yang bertanggung jawab atas kerja sistem saraf dan otak yang terkoordinasi dengan baik. Selain itu, kacang kaya akan vitamin dan elemen penting.
Buah-buahan kering mengesankan dengan vitamin dan mineral kompleksnya. Bukan rahasia lagi bahwa perlakuan panas sebagian menghancurkan zat-zat bermanfaat dalam komposisi buah-buahan segar, sementara buah-buahan kering mempertahankannya hampir sepenuhnya, dan mereka disimpan dalam bentuk ini untuk waktu yang sangat lama. Buah-buahan kering juga kaya serat, yang bertanggung jawab untuk fungsi saluran pencernaan. Dan berkat fruktosa, kelezatan ini berguna menggantikan permen yang berbahaya.
Perkenalan yang sempurna
Pada usia berapa saya bisa memberi anak saya kacang? Dokter tidak menyarankan melakukan ini lebih awal dari tiga tahun, jika tidak bayi berisiko tersedak. Selain itu, perut anak yang belum matang tidak mampu menampung banyak lemak, belum lagi fakta bahwa kacang adalah salah satu alergen paling berbahaya. Itulah mengapa dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam makanan dalam dosis kecil, dengan hati-hati memantau reaksinya. Berapa banyak kacang yang bisa Anda berikan kepada anak di atas tiga tahun? Porsi optimal adalah 30-50 g kacang tidak lebih dari dua kali seminggu.
Dengan buah-buahan kering, semuanya agak lebih sederhana. Mereka dapat ditambahkan ke menu anak-anak dari 11-12 bulan. Biasanya mereka mulai dengan rebusan berdasarkan buah-buahan kering. Juga diperbolehkan memberi bayi 1-2 irisan apel atau pir kering, dengan hati-hati memantau kondisinya. Kemudian Anda dapat dengan lancar beralih ke aprikot kering, prem, kurma, dan kismis. Ingat: tunjangan harian tidak boleh melebihi 50-80 g buah kering.
Pasukan Pemogokan Kesehatan
Kacang untuk kekebalan anak-anak — salah satu produk yang paling berguna. Dan setiap jenis memiliki manfaat tertentu. Walnut memiliki efek mengencangkan dan menormalkan pencernaan. Hazelnut meningkatkan fungsi jantung dan mencegah perkembangan anemia. Kacang tanah merangsang sistem saraf dan proses berpikir. Almond mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan berbagai organ. Jambu mete memperkuat email gigi dan meredakan peradangan. Manfaat kacang pinus untuk anak-anak adalah menenangkan yang gelisah dan membuat tidur lebih nyenyak.
Buah-buahan kering juga tidak kalah dengan kacang dalam hal efek terapeutik. Kismis dari semua varietas dengan sempurna memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga direkomendasikan untuk pencegahan beri-beri. Aprikot kering mempercepat pertumbuhan keseluruhan dan melindungi sistem peredaran darah dari faktor negatif. Plum sangat penting untuk pencernaan yang sehat dan mikroflora usus yang normal. Kurma membuat tulang dan gigi kuat, dan jaringan otot menjadi elastis.
Seleksi yang tidak bias
Penting untuk mengetahui tidak hanya kacang apa yang bisa diberikan kepada anak-anak, tetapi juga bagaimana memilihnya dengan benar. Idealnya, Anda harus membeli kacang dalam cangkang — agar tidak rusak lebih lama. Jika Anda menemukan lapisan berdebu di dalamnya, mur harus dibuang. Ini menunjukkan adanya zat berbahaya. Perhatikan warna intinya. Warna kuning pada potongan menunjukkan awal dari proses pembusukan. Omong-omong, untuk menyimpan kacang lebih lama, keringkan dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Penampilan menarik dari buah-buahan kering tidak selalu merupakan tanda kualitas yang sangat baik. Sebaliknya, seringkali menunjukkan bahwa buah diperlakukan dengan zat khusus untuk memberikan kehalusan dan kecerahan. Padahal, buah kering yang mengerut dan tidak terlalu menggugah selera adalah yang paling bermanfaat. Tetapi larva dan rasa anggur memberikan produk yang disimpan dengan pelanggaran. Untuk menghindari hal ini di rumah, simpan buah kering di dalam kantong linen yang kering dan gelap.
Penanganan yang halus
Bagaimana cara memberi kacang pada anak? Bagaimanapun, Anda tidak bisa memakannya mentah-mentah. Faktanya adalah bahwa beberapa kacang mengandung racun yang dinetralkan hanya setelah perlakuan panas. Tetapi Anda tidak boleh terlalu lama memasak kernel – lima menit dalam wajan kering sudah cukup. Dokter menyarankan memberi anak-anak kacang dengan muesli, sebagai bagian dari hidangan yang berbeda atau untuk pencuci mulut. Tapi tidak dengan kue kering, karena dari segi kalori, itu mencakup setengah dari makanan sehari-hari anak.
Buah-buahan kering dicuci bersih dan dikukus dalam air mendidih. Dalam bentuk ini, mereka dapat ditambahkan ke sereal, keju cottage, dan salad. Dan buah-buahan kering membuat kolak vitamin yang sangat baik. Ambil campuran buah kering apa pun seberat 50 g dan tuangkan 500 ml air saring semalaman. Di pagi hari, tanpa menguras air, didihkan piring buah dan biarkan di bawah tutupnya selama sekitar satu jam. Dalam hal ini, lebih baik melakukannya tanpa gula atau menggantinya dengan madu.
Kacang-kacangan dan buah-buahan kering merupakan suplemen penting untuk diet anak, terutama di musim dingin. Tetapi inilah yang terjadi ketika manfaat ditentukan oleh kuantitas. Pilih hanya produk berkualitas tinggi untuk anak-anak dan masak dengan jiwa bersama dengan portal kuliner "Makanan Sehat di Dekat Saya".