Teh milik produk penting, ditawarkan di restoran atau kafe mana pun. Namun, kata ini dapat berarti minuman yang sangat berbeda tergantung pada negara dan tradisi institusi.
Teh hitam – varietas yang paling umum (Di Cina, varietas ini disebut merah). Selama persiapannya, daun pohon teh melewati seluruh siklus pemrosesan: pengeringan, penyaring, oksidasi, pengeringan, dan penggilingan. Teh hitam merangsang aktivitas otak, mengurangi depresi, kelelahan, dan menormalkan metabolisme. Efek teh pada tubuh tergantung pada kekuatan minuman: infus kuat dengan gula dan lemon meningkatkan tekanan darah, meningkatkan detak jantung, dan dapat meningkatkan suhu. Teh yang diseduh dengan lemah menurunkan tekanan darah dan menurunkan demam. Teh telah terbukti secara ilmiah dapat memperbaiki suasana hati dengan meningkatkan kadar hormon serotonin. Minuman ini memperkuat dinding pembuluh darah, mencegah pembentukan bekuan darah, menghilangkan racun dan logam berat dari tubuh, serta memiliki efek antibakteri. Namun, konsumsi teh hitam yang berlebihan dapat menyebabkan insomnia, gugup, varises, dan aritmia jantung.
Saat menurunkan berat badan, dianjurkan untuk minum teh hitam dengan susu skim – minuman ini mengurangi nafsu makan, sekaligus memberi kekuatan dan kekuatan.
Teh hijau dibuat dari daun pohon teh yang sama dengan teh hitam, tetapi mereka tidak mengalami oksidasi sama sekali, atau menjalani prosedur ini selama beberapa hari (membutuhkan beberapa minggu untuk mendapatkan varietas hitam). Sesuai dengan ini, sifat minuman juga berubah – memiliki warna yang lebih transparan dan rasa yang halus dan kurang intens. Tidak disarankan untuk menyeduh teh hijau dengan air mendidih yang curam – hanya air panas tidak lebih dari 70 – 80 derajat. Berkat prosedur pemrosesan daun yang disederhanakan, teh hijau mempertahankan sejumlah nutrisi yang hilang selama persiapan teh hitam: vitamin C, seng dan katekin, termasuk yang paling penting, tanin. Ini adalah zat dari kelompok vitamin P dengan sifat antioksidan yang mencegah munculnya tumor dan mengurangi jumlah radikal bebas, yang memperlambat proses penuaan. Bahkan di Tiongkok kuno, mereka memperhatikan fakta bahwa teh hijau meningkatkan penglihatan, memusatkan perhatian, dan meningkatkan kecepatan reaksi. Memang, ada lebih banyak kafein dalam minuman ini daripada di kopi, tetapi butuh waktu lebih lama untuk diserap dan bekerja lebih lambat. Selain itu, teh hijau membantu mengurangi lemak tubuh, termasuk di dalam pembuluh darah, yang meningkatkan fungsi kardiovaskular. Namun, itu juga memiliki efek negatif pada tubuh – meningkatkan beban pada hati dan ginjal, jadi lebih baik membatasi diri Anda hingga lima cangkir minuman ini sehari.
Teh hijau banyak digunakan dalam tata rias - ini membersihkan pori-pori kulit dan melembabkannya, jadi mencuci dan masker yang terbuat dari daunnya sangat berguna. Selain itu, minuman ini sering digunakan untuk menurunkan berat badan - seperti minuman hitam, mengurangi nafsu makan dan meningkatkan pembakaran lemak, tetapi mengandung lebih banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh seseorang yang sedang diet.
teh putih - teh dari dua daun pertama yang mekar di ujung cabang teh. Teh putih asli dipanen di pagi hari - dari jam 5 hingga jam 9 hanya dalam cuaca yang kering dan tenang. Diolah dengan cara khusus, manual, tanpa menggunakan teknologi. Daun yang terkumpul dikukus dan dikeringkan, melewati langkah-langkah pemrosesan lainnya. Teh putih hanya bisa diseduh dengan air hangat - sekitar 50 derajat. Para dokter percaya bahwa variasi putih dari minuman terkenal itulah yang paling efektif mencegah pembentukan sel lemak, dan juga mendorong resorpsi simpanan lipid yang sudah terbentuk, yang mencegah penyakit jantung dan diabetes. Teh putih memiliki efek yang tidak terlalu parah pada hati dibandingkan teh hijau, tetapi dalam hal lain hampir identik.
Teh kuning - ini adalah nama salah satu varietas teh hijau termahal, di Tiongkok kuno disuplai ke meja keluarga kekaisaran. Meskipun ada gagasan tentang khasiat penyembuhannya yang luar biasa, pada dasarnya tidak berbeda dari hijau biasa.
Bangkai teh terbuat dari bracts dari hibiscus sabdariff. Asal usul minuman ini dikaitkan dengan Mesir Kuno, memiliki sifat penghilang dahaga yang baik, kembang sepatu dapat dikonsumsi baik panas maupun dingin, gula dapat ditambahkan secukupnya. Ini mengandung banyak zat bermanfaat, termasuk vitamin P, asam sitrat, flavonoid, yang memperbaiki struktur pembuluh darah, dan quercetin, yang membantu membersihkan tubuh. Harus diingat bahwa teh ini memiliki efek diuretik yang nyata dan meningkatkan keasaman lambung; tidak dianjurkan untuk menggunakannya untuk gastritis dan penyakit tukak lambung.