Konten
Kehamilan dan diet khusus: bagaimana menjaga keseimbangan nutrisi?
Anda telah menghapus gluten
Diet "bebas gluten" atau "tanpa gluten" sedang meningkat. Banyak orang yang mengatakan mereka sensitif terhadap gluten memilih untuk melarang protein ini dari menu mereka. Dan calon ibu tidak terkecuali dengan mode ini! Gluten ditemukan hampir di mana-mana: dalam sereal (gandum, barley, oat, rye), tetapi juga dalam banyak persiapan (saus, daging dingin, makanan siap saji) di mana ia digunakan sebagai aditif. Seperti yang ditunjukkan ahli diet kami, makanan bebas gluten mengandung vitamin kelompok B dan mineral penting yang buruk, dan kecuali Anda benar-benar tidak toleran dan menderita penyakit celiac (kerusakan inflamasi pada membran usus kecil), diet ini dapat menyebabkan kekurangan dan berat badan. masalahatau bahkan, dalam jangka panjang, gangguan makan. Wanita hamil yang tidak menyerap gluten harus mempertimbangkan untuk menyeimbangkan menu mereka dan menghindari kekurangan vitamin dan mineral dengan suplemen yang diresepkan oleh dokter.
Anda telah menyerah pada daging dan ikan
Jangan khawatir ! Pola makan vegetarian, tidak termasuk makanan yang berasal dari daging hewan, sangat mampu memenuhi kebutuhan nutrisi kehamilan., asalkan Anda tahu cara menyeimbangkan dan memvariasikan diet Anda. Ini menyangkut pertama-tama kontribusi dalam asam amino, yang mengintervensi berbagai fungsi tubuh setiap hari. Delapan dari mereka sangat penting, dan tubuh tidak tahu bagaimana membuatnya, mereka harus disediakan oleh makanan, dalam hal ini protein. Namun, proporsi mereka berbeda tergantung pada asal protein.
Kacang-kacangan dan sereal: campuran pemenang
Untuk mengimbangi kekurangan asam amino esensial yang disediakan oleh protein hewani dan untuk memenuhi kuotanya, calon ibu vegetarian dapat menggabungkan makanan yang berbeda dengan kacang-kacangan (kacang putih, kacang merah, buncis, lentil) dan sereal (semolina, nasi, pasta, roti, dll.). Quinoa, biji-bijian, buah-buahan yang mengandung minyak juga merupakan sekutu yang berharga, seperti telur atau produk susu. Jangan menghilangkannya. Di sisi lain, letakkan pedal lembut pada kedelai, namun sangat kaya akan lisin. Program Nutrisi Kesehatan Nasional merekomendasikan untuk membatasi konsumsinya, serta makanan yang mengandungnya, menjadi satu per hari karena kandungan fitoestrogennya. Dari segi kuantitas, Anda akan membutuhkan bonus protein (ada 900 g untuk seluruh kehamilan). Anda harus tahu bahwa di negara kami, kami mencapai, bahkan kami dengan senang hati melebihi jumlah ini!
Risiko kekurangan zat besi
Perhatikan juga asupan zat besi Anda. Karena, sekali saja, kebutuhan Anda berlipat ganda! Kekurangan zat besi mendukung terjadinya anemia ibu. Di sisi bayi, cadangan yang tidak mencukupi meningkatkan risiko prematuritas. Namun, bahkan jika penyerapan zat besi di usus meningkat selama kehamilan, ransum makanan jarang cukup untuk menutupi kebutuhan. Dan terlebih lagi untuk calon ibu vegetarian. Memang, sumber zat besi terbaik ditemukan dalam daging merah, jeroan, dan ikan. Sedangkan buah-buahan, sayur-sayuran (bayam … jangan tersinggung Popeye!), Kacang-kacangan, sereal dan produk susu mengandung lebih sedikit dan dalam bentuk yang lebih sulit untuk diserap oleh tubuh. Untuk meningkatkan asimilasi, konsumsi makanan ini dengan perasan jus lemon sederhana, yang kaya akan vitamin C. Sebaliknya, hindari minum teh dengan makanan karena menghalangi penyerapannya, seperti juga serat dan makanan tertentu yang kaya kalsium, serta kopi dan kakao. Tes darah memungkinkan Anda mengetahui di mana cadangan Anda berada. Terlalu rendah? Dokter Anda akan menyarankan agar Anda memperkuatnya dengan pengobatan dalam bentuk tablet.
Anda telah melarang semua produk hewani
Le pola makan vegan (atau vegan jika juga mengecualikan produk hewani non-makanan) – yang juga menghilangkan telur dan produk susu – memiliki risiko kekurangan yang lebih besar. Pada awal kehamilan Anda, beri tahu bidan atau dokter Anda. Karena Anda harus sangat waspada terhadap kontribusi tertentu.
Hati-hati dengan kalsium…
Selama kehamilan, penyerapan kalsium di usus meningkat untuk memenuhi kebutuhan bayi (sekitar 30 g diperlukan untuk membangun kerangkanya). Jika asupan kalsium tidak mencukupi, Anda perlu memanfaatkan cadangan tulang Anda. Ketika kalsium tidak disediakan oleh produk susu dan keju, itu ditemukan di air mineral tertentu: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® atau Rozana®, yang mengandung lebih dari 150 mg / liter . Sama seperti di berbagai jenis kubis, bayam, almond, kenari atau wijen. Untuk menjaga kepadatan tulang Anda, fokus juga pada peterseli, kiwi atau jeruk. Perhatikan asupan vitamin D Anda (membantu memperbaiki kalsium). Para “vegan” hanya dapat menambah persediaan mereka dengan berjemur di bawah sinar matahari (jalan-jalan, olahraga luar ruangan) karena mereka tidak makan ikan. Tetapi seringkali ini tidak cukup. Kebanyakan ibu hamil, bahkan omnivora, kekurangan di musim dingin dan awal musim semi. Dalam praktiknya, untuk mengimbangi kekurangan ini, dosis tunggal vitamin D 100 IU diresepkan pada awal bulan ke-000.
… dan vitamin B12
Perhatikan juga kekurangan dalam vitamin B12, hanya disediakan oleh makanan yang berasal dari hewan (daging, kerang, ikan berlemak, keju, susu, telur, dll) dan yang kebutuhannya meningkat. Defisit dapat menjadi penyebab anemia, atau bahkan kerusakan neurologis pada kasus yang paling parah. Ini juga terlibat sebagai kofaktor dalam banyak reaksi enzimatik. Inilah sebabnya mengapa suplementasi sangat penting: dalam bentuk suplemen makanan atau makanan yang diperkaya (ragi, minuman beras). Bicaralah dengan dokter atau bidan Anda. Titik lemah juga untuk seng, elemen penting untuk perkembangan dan pertumbuhan janin. Saat Anda hamil, kebutuhan Anda meroket dan defisit dapat menyebabkan komplikasi. Namun, seng yang diambil dari pola makan vegan (biji-bijian, kacang polong, pecan, jahe, dll.) umumnya kurang diserap dengan baik oleh tubuh. Untuk menjamin modal Anda, sedikit tambahan berupa suplementasi bisa Anda rekomendasikan segera setelah Anda ingin punya anak.