Gangguan makan (atau gangguan) termasuk anoreksia, bulimia, orthorexia, makan berlebihan kompulsif dan semua kemungkinan kombinasi dari masalah ini. Tapi mari kita perjelas: pola makan nabati tidak menyebabkan gangguan makan. Masalah kesehatan mental menyebabkan makan tidak teratur, bukan sikap etis pada produk hewani. Banyak vegan makan makanan yang tidak kurang sehat daripada omnivora. Sekarang ada sejumlah besar keripik, makanan ringan, makanan penutup, dan makanan ringan berbasis tanaman.
Tetapi tidak benar untuk mengatakan bahwa mereka yang menderita atau menderita gangguan makan tidak beralih ke veganisme untuk pemulihan. Dalam hal ini, sulit untuk menilai sisi moral seseorang, karena keadaan kesehatan bagi mereka sebagian besar lebih penting, meskipun ada pengecualian. Namun, tidak jarang bagi mereka yang menderita gangguan makan menemukan nilai moral dari memilih makanan vegan dari waktu ke waktu.
Sementara berbagai blogger vegan mengklaim bahwa veganisme adalah tren murni, tampaknya jauh lebih jelas bahwa mereka yang berniat mengikuti diet ketat untuk menurunkan/menambah/stabilisasi berat badan menyalahgunakan gerakan vegan untuk membenarkan kebiasaan mereka. Tetapi dapatkah proses penyembuhan melalui veganisme juga memiliki hubungan yang lebih besar dengan komponen etika dan kebangkitan minat terhadap hak-hak hewan? Mari kunjungi Instagram dan saksikan blogger vegan yang telah pulih dari gangguan makan.
adalah seorang guru yoga dengan lebih dari 15 pengikut. Dia menderita anoreksia dan hipomania saat remaja.
Sebagai bagian dari komitmen terhadap veganisme, di antara mangkuk smoothie dan salad vegan, Anda dapat menemukan foto seorang gadis selama sakitnya, di sebelahnya ia menempatkan foto dirinya saat ini. Veganisme jelas telah membawa kebahagiaan dan obat untuk penyakit bagi Serena, gadis itu menjalani gaya hidup yang sangat sehat, memperhatikan pola makannya dan berolahraga.
Tetapi di antara vegan ada juga banyak mantan orthorexics (gangguan makan, di mana seseorang memiliki keinginan obsesif untuk "nutrisi sehat dan tepat", yang mengarah pada pembatasan besar dalam pilihan produk) dan anoreksia, untuk siapa itu secara moral lebih mudah untuk menghapus seluruh kelompok makanan dari diet mereka untuk merasakan perbaikan penyakit Anda.
Henia Perez adalah vegan lain yang menjadi blogger. Dia menderita orthorexia ketika dia mencoba untuk menyembuhkan infeksi jamur dengan melakukan diet mentah, di mana dia makan buah dan sayuran mentah sampai jam 4 sore. Hal ini menyebabkan sindrom iritasi usus kronis, diare, kelelahan dan mual, dan akhirnya gadis itu berakhir. di rumah sakit.
“Saya merasa sangat dehidrasi, meskipun saya minum 4 liter sehari, saya cepat merasa lapar dan marah,” katanya. Aku lelah mencerna begitu banyak makanan. Saya tidak bisa lagi mencerna makanan yang bukan bagian dari diet seperti garam, minyak, dan bahkan makanan yang dimasak adalah perjuangan besar.”
Jadi, gadis itu kembali ke pola makan vegan "tanpa batasan", membiarkan dirinya makan garam dan gula.
«Veganisme bukanlah diet. Ini adalah cara hidup yang saya ikuti karena hewan dieksploitasi, disiksa, dianiaya dan dibunuh di pabrik peternakan dan saya tidak akan pernah berpartisipasi dalam hal ini. Saya pikir penting untuk membagikan kisah saya untuk memperingatkan orang lain dan juga untuk menunjukkan bahwa veganisme tidak ada hubungannya dengan diet dan gangguan makan, tetapi memiliki hubungan dengan pilihan gaya hidup etis dan menyelamatkan hewan, ”tulis Perez.
Dan gadis itu benar. Veganisme bukanlah diet, tetapi pilihan etis. Tapi bukankah mungkin seseorang bersembunyi di balik pilihan etis? Alih-alih mengatakan Anda tidak makan keju karena tinggi kalori, Anda bisa mengatakan Anda tidak makan keju karena terbuat dari produk hewani. Apa itu mungkin? Sayangnya, ya.
Tidak ada yang akan memaksa Anda untuk makan sesuatu yang pada dasarnya tidak ingin Anda makan. Tidak ada yang akan menyerang Anda untuk menghancurkan posisi moral Anda. Tetapi para psikolog percaya bahwa veganisme yang ketat di tengah-tengah gangguan makan bukanlah jalan keluar terbaik dari situasi tersebut.
“Sebagai seorang psikolog, saya sangat senang ketika seorang pasien melaporkan bahwa mereka ingin menjadi vegan selama masa pemulihan mereka,” kata psikolog Julia Koaks. - Veganisme membutuhkan makan terkontrol secara ketat. Anoreksia nervosa ditandai dengan asupan makanan yang terbatas, dan perilaku ini terlalu mirip dengan fakta bahwa veganisme dapat menjadi bagian dari pemulihan psikologis. Juga sangat sulit untuk menambah berat badan dengan cara ini (tetapi bukan tidak mungkin), dan ini berarti bahwa unit rawat inap sering kali tidak mengizinkan veganisme selama perawatan rawat inap. Praktik makan yang membatasi tidak dianjurkan selama pemulihan dari gangguan makan.”
Setuju, kedengarannya cukup menyinggung, terutama untuk vegan yang ketat. Tetapi untuk vegan yang ketat, terutama mereka yang tidak menderita gangguan mental, penting untuk dipahami bahwa dalam hal ini kita berbicara tentang gangguan makan.
Dr Andrew Hill adalah Profesor Psikologi Medis di Fakultas Kedokteran Universitas Leeds. Timnya sedang mempelajari mengapa orang dengan gangguan makan beralih ke veganisme.
“Jawabannya mungkin rumit, karena pilihan untuk tidak mengonsumsi daging mencerminkan pilihan moral dan pola makan,” kata profesor. “Dampak nilai moral pada kesejahteraan hewan tidak boleh diabaikan.”
Profesor mengatakan bahwa sekali vegetarian atau veganisme menjadi pilihan makanan, ada tiga masalah.
"Pertama-tama, seperti yang kami simpulkan dalam artikel kami, "vegetarianisme melegitimasi penolakan makanan, memperluas jangkauan makanan yang buruk dan tidak dapat diterima, membenarkan pilihan ini untuk diri sendiri dan orang lain," kata profesor. “Ini adalah cara untuk menyederhanakan pemilihan bahan makanan yang selalu tersedia. Juga komunikasi sosial mengenai pilihan produk tersebut. Kedua, merupakan ekspresi dari persepsi makan sehat, yang sejalan dengan pesan kesehatan tentang perbaikan pola makan. Dan ketiga, pilihan dan pembatasan makanan ini merupakan cerminan dari upaya pengendalian. Ketika aspek kehidupan lain lepas kendali (hubungan, pekerjaan), maka makanan bisa menjadi pusat kendali ini. Terkadang vegetarian/veganisme adalah ekspresi dari kontrol makanan yang berlebihan.”
Pada akhirnya, yang penting adalah niat seseorang memilih untuk menjadi vegan. Anda mungkin memilih pola makan nabati karena Anda ingin merasa lebih baik secara mental dengan meminimalkan emisi CO2 sambil melindungi hewan dan lingkungan. Atau mungkin Anda berpikir itu adalah jenis makanan yang paling sehat. Tetapi penting untuk dipahami bahwa ini adalah dua niat dan gerakan yang berbeda. Veganisme bekerja untuk orang-orang dengan nilai-nilai moral yang kuat, tetapi bagi mereka yang mencoba untuk pulih dari gangguan yang jelas dan berbahaya, seringkali dapat memainkan lelucon yang kejam. Oleh karena itu, tidak jarang orang meninggalkan veganisme jika itu hanya pilihan makanan tertentu, dan bukan masalah etika.
Menyalahkan veganisme karena gangguan makan pada dasarnya salah. Gangguan makan melekat pada veganisme sebagai cara untuk mempertahankan hubungan yang tidak sehat dengan makanan, bukan sebaliknya.