Untuk orang-orang 6
Waktu persiapan: 15 menit
350 g mogettes matang (160 g kering)
3 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan cuka
1 sendok teh kecil mustard
Garam dan merica dari pabrik
2 tomat matang
50 gram tuna kalengan
10 buah zaitun hitam diadu
1 sendok makan basil pesto
3 sendok makan minyak zaitun
1 jus lemon
lada giling
verrine
Persiapan
1. Kupas tomat dan buang bijinya, potong-potong.
2. Dalam blender, masukkan tuna dalam remah-remah, minyak zaitun, zaitun, pesto, jus lemon dan potongan tomat, aduk rata untuk menyimpan beberapa potong.
3. Bumbui garam dan merica sesuai selera
4. Di verrine, bagikan mogettes yang sudah dibumbui, tambahkan tartare di atasnya.
Tip kuliner
Buat resep Anda dengan mengganti mogettes dengan kacang merah atau buncis, tuna dengan sarden atau ikan haring asap …
Senang mendengarnya
Metode memasak Mogettes
Untuk mendapatkan 350 g mogette matang, mulailah dengan sekitar 160 g produk kering. Perendaman wajib: 12 jam dalam 2 volume air – melancarkan pencernaan. Bilas dengan air dingin. Masak, dimulai dengan air dingin dalam 3 bagian air tawar.
Indikasi waktu memasak setelah direbus
2 jam dengan tutup di atas api kecil.