Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 258 kKal | 1684 kKal | 15.3% | 5.9% | 653 gram |
| Protein | 29 gram | 76 gram | 38.2% | 14.8% | 262 gram |
| Lemak | 15 gram | 56 gram | 26.8% | 10.4% | 373 gram |
| asam organik | 2 gram | ~ | |||
| air | 50 gram | 2273 gram | 2.2% | 0.9% | 4546 gram |
| Abu | 4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 130 μg | 900 μg | 14.4% | 5.6% | 692 gram |
| beta karoten | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.22 mg | 1.8 mg | 12.2% | 4.7% | 818 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 1.16 mg | 5 mg | 23.2% | 9% | 431 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.9% | 2105 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.4 μg | 3 μg | 46.7% | 18.1% | 214 gram |
| Vitamin C, askorbat | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.9% | 2000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.3% | 1190 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 0.8% | 5000 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.6% | 2500 gram |
| Kalsium, Ca | 1040 mg | 1000 mg | 104% | 40.3% | 96 gram |
| Magnesium, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 4.8% | 800 gram |
| Natrium, Na | 790 mg | 1300 mg | 60.8% | 23.6% | 165 gram |
| Belerang, S | 260 mg | 1000 mg | 26% | 10.1% | 385 gram |
| Fosfor, P. | 580 mg | 800 mg | 72.5% | 28.1% | 138 gram |
| Klorin, Cl | 1218 mg | 2300 mg | 53% | 20.5% | 189 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 gram |
| Mangan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 gram |
| Tembaga, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.7% | 1429 gram |
| Seng, Zn | 4 mg | 12 mg | 33.3% | 12.9% | 300 gram |
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 45 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 8 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.34 gram | min. 16.8 г | 19.9% | 7.7% | |
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.305 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 2.7% | 1% | |
| Asam lemak omega-3 | 0.01 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 1.1% | 0.4% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.295 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 6.3% | 2.4% |
Nilai energinya 258 kkal.
Keju Vyrusky, mdzh 30% kering kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 14,4%, vitamin B2 - 12,2%, vitamin B5 - 23,2%, vitamin B12 - 46,7%, kalsium - 104%, magnesium - 12,5 %, fosfor - 72,5%, klorin - 53%, seng - 33,3%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 258 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, yang berguna keju Vyru, mdzh. 30% sayuran kering, kalori, nutrisi, khasiat berguna keju Vyrusky, mdzh. 30% kering dalam ve
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.