Secara teknis kacang, biji rami sangat bergizi. Mereka memiliki rasa ringan, pedas dan mengandung lebih dari 30% lemak. Biji rami sangat kaya akan dua asam lemak esensial: linoleat (omega-6) dan alfa-linolenat (omega-3). Mereka juga mengandung asam gamma-linolenat. Biji rami adalah sumber protein yang sangat baik dan lebih dari 25% dari total kalori biji berasal dari protein berkualitas tinggi. Ini jauh lebih banyak daripada biji chia atau biji rami, di mana angka ini 16-18%. Biji Rami yang Kaya Minyak telah digunakan di Cina selama 3000 tahun terakhir untuk tujuan makanan dan pengobatan. Bijinya mengandung sejumlah besar asam amino arginin, yang mendorong pembentukan oksida nitrat dalam tubuh. Nitric oxide adalah molekul gas yang melebarkan dan melemaskan pembuluh darah, sehingga menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. CRP adalah penanda inflamasi yang terkait dengan penyakit jantung. Hingga 80% wanita usia reproduksi menderita gejala fisik dan emosional yang disebabkan oleh sindrom pramenstruasi (PMS). Kemungkinan besar gejala ini disebabkan oleh kepekaan terhadap hormon prolaktin. Asam gamma-linolenat dalam biji rami menghasilkan prostaglandin E1, yang menetralkan efek prolaktin.
2022-11-11