Konten
Vodka hitam adalah minuman eksotis. Dalam kebanyakan kasus, dibeli untuk menciptakan suasana khusus di pesta atau digunakan dalam koktail. Minuman ini berbeda dari vodka tradisional hanya dalam warna, karena pabrikan berusaha mempertahankan indikator organoleptik standar, dan warna gelap dicapai dengan menggunakan pewarna nabati dengan rasa netral.
Sejarah vodka hitam
Ide membuat vodka hitam datang dari pemasar Inggris Mark Dorman selama perjalanan bisnisnya ke San Francisco. Pengusaha itu sendiri mengatakan bahwa ide itu datang kepadanya saat mengunjungi salah satu bar kota, di mana ada pilihan sekitar tiga puluh jenis vodka dan hanya dua jenis kopi – hitam atau dengan krim. Kemudian pengusaha memutuskan untuk mengembangkan minuman keras, yang, dengan warnanya yang tidak biasa, pasti akan menarik perhatian pengunjung ke tempat minum.
Mark Dorman menginvestasikan 500 ribu pound tabungan di perusahaan independennya sendiri, yang mulai bereksperimen dengan pewarnaan alkohol. Kesulitan dalam mengerjakan produk baru adalah pewarna nabati biasa mengubah rasa minuman, yang tidak memuaskan pengusaha. Pertanyaan itu diselesaikan dengan ekstrak dari kulit kayu akasia catechu Burma, yang telah digunakan selama berabad-abad oleh penduduk asli untuk penyamakan kulit. Aditif herbal menodai etanol hitam, tetapi tidak mempengaruhi karakteristik organoleptiknya dengan cara apa pun.
Presentasi Blavod vodka baru (singkatan dari Black vodka) berlangsung pada tahun 1998. Perusahaan segera berhasil menyelesaikan kontrak dengan rantai pub besar Inggris dan untuk beberapa waktu merek tetap menjadi buku terlaris bahkan tanpa investasi serius dalam periklanan.
Namun, perusahaan kecil mandiri dengan satu produk tidak dapat bersaing dengan raksasa industri. Mark Dorman mencoba menarik investasi untuk memperluas produksi, tetapi berakhir dengan hutang dan meninggalkan jabatannya pada tahun 2002 untuk mengejar proyek lain. Sekarang merek tersebut dimiliki oleh perusahaan Inggris Distil plc.
Vodka premium didasarkan pada alkohol biji-bijian yang disaring ganda, yang telah mengalami tiga kali distilasi. Rasanya manis, tanpa ketajaman alkohol, dengan warna herbal yang sedikit terlihat. Saat dicampur dengan bahan lain, Blavod memberikan warna yang tidak biasa dan cerah pada koktail. Produk diproduksi dalam batch kecil.
Puncak popularitas vodka hitam jatuh pada Halloween.
Merek vodka hitam terkenal lainnya
empat puluh hitam
Terinspirasi oleh kesuksesan Inggris, perusahaan Italia Allied Brands telah merilis versi Black Forty black vodka, yang juga diwarnai dengan ekstrak kulit catechu. Distilat dibuat dari gandum durum yang ditanam di Italia selatan. Alkohol diperoleh dengan distilasi tiga kali bahan baku biji-bijian. Minuman dengan aroma khas vodka memiliki rasa yang lembut tanpa nada agresif.
Vodka Hitam Alexander Pushkin
Di jantung Alexander Pushkin Black Vodka adalah pewarna yang terbuat dari asam humat dan vodka kelas premium "Alexander Pushkin", dibuat sesuai dengan resep keluarga dari keturunan langsung penyair. Zat berwarna gelap ditemukan di gambut dan digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membersihkan tubuh. Metode pewarnaan etanol dengan humin dipatenkan oleh perusahaan Ceko Fruko-Schulz, produsen absinth yang terkenal. Vodka memiliki aftertaste yang sedikit pahit.
Vodka hitam Rusia diproduksi di pabrik Khlebnaya Sleza LLC di Nizhny Novgorod. Sebagai bagian dari empat puluh derajat tingtur - alkohol "Lux", jus wortel hitam dan ekstrak milk thistle, itu bukan tanpa pewarna makanan. Setiap botol diberi nomor individu. Rasa minumannya ringan, sehingga vodka mudah diminum dan melengkapi koktail dengan baik.
Cara minum vodka hitam
Rasa vodka hitam tidak jauh berbeda dari biasanya, jadi Anda bisa meminumnya dalam keadaan dingin dengan camilan klasik. Sejak rilis batch pertama Blavod, perusahaan telah mengembangkan sekitar selusin jenis koktail, yang resepnya diposting di situs resmi merek tersebut.
Yang paling populer adalah Blavod Manhattan: tambahkan 100 ml vodka dan 50 ml pahit ceri ke dalam 20 ml vermouth, lalu campur dalam shaker dan tuangkan ke dalam gelas martini. Hasilnya adalah minuman dengan rona kemerahan yang kaya, mengingatkan pada darah.