Mengapa Anda perlu tahu apa itu matcha? Ada banyak alasan, dan kami memilih delapan yang paling penting.
1. Matcha adalah antioksidan super. Satu cangkir matcha memiliki antioksidan 10 kali lebih banyak daripada 10 cangkir teh hijau biasa, menurut sebuah studi dari University of Colorado.
Jumlah antioksidan dalam matcha adalah 6,2 kali lebih besar dari pada goji berry; 7 kali lebih banyak daripada cokelat hitam; 17 kali lebih banyak daripada di blueberry; 60,5 kali lebih banyak dari bayam.
2. Matcha sangat diperlukan untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit. – dari keracunan dan pilek hingga tumor kanker. Karena matcha tidak diseduh, tetapi dikocok dengan pengocok (lebih lanjut tentang itu di bawah), 100% dari semua zat dan elemen yang berguna, termasuk katekin, yang memainkan peran utama dalam mencegah dan melawan kanker, masuk ke tubuh kita.
3. Matcha menjaga awet muda, memperbaiki warna dan kondisi kulit. Berkat antioksidannya, matcha melawan penuaan sepuluh kali lebih efektif daripada vitamin A dan C. Satu cangkir matcha lebih efektif daripada seporsi brokoli, bayam, wortel, atau stroberi.
4. Matcha menormalkan tekanan darah. Teh ini memperkuat dinding pembuluh darah dan menormalkan tekanan darah serta fungsi sistem kardiovaskular secara keseluruhan. Matcha juga menurunkan kadar kolesterol, insulin dan glukosa darah. Orang dengan tekanan darah tinggi dan orang tua sangat direkomendasikan GABA atau gabaron matcha – matcha dengan kandungan asam gamma-aminobutirat yang tinggi (GABA Inggris, GABA Rusia).
5. Matcha membantu dalam penurunan berat badan. Minum teh hijau memulai proses thermogenesis (produksi panas) dan meningkatkan pengeluaran energi dan pembakaran lemak, sekaligus memenuhi tubuh dengan zat dan mineral yang bermanfaat. Penelitian telah menunjukkan bahwa tingkat pembakaran lemak selama olahraga segera setelah minum secangkir matcha meningkat sebesar 25%.
6. Matcha menghilangkan racun dari tubuh dan secara signifikan mengurangi efek negatif radiasi.
7. Matcha melawan stres dan merangsang aktivitas mental. Matcha adalah teh biksu Buddha yang meminumnya sebelum berjam-jam bermeditasi untuk menjaga ketenangan pikiran dan konsentrasi.
8. Matcha meningkatkan kekebalan dan memberi energi.
BAGAIMANA MENYIAPKAN MATCHA
Menyeduh teh matcha sangat mudah. Jauh lebih mudah daripada teh daun lepas.
Yang Anda butuhkan: pengocok bambu, mangkuk, mangkuk, saringan, sendok teh
Cara menyeduh: Ayak setengah sendok teh matcha dengan bagian atasnya melalui saringan ke dalam mangkuk, tambahkan 60-70 ml air matang, dinginkan hingga 80 ° C, kocok dengan pengocok hingga berbusa.
Matcha, diminum di PAGI sebagai pengganti kopi, akan memberi energi selama beberapa jam. Minum teh SETELAH MAKAN akan memberi Anda perasaan kenyang, membantu Anda mencerna apa yang Anda makan, dan membuat Anda tetap berenergi. KAPAN SAJA SELAMA HARI, pertandingan akan membantu meningkatkan konsentrasi dan "meregangkan otak"
Tetapi bahkan itu belum semuanya. Ternyata Anda bisa minum matcha, tapi Anda bisa … memakannya!
RESEP DARI PERTANDINGAN
Ada banyak resep dengan teh hijau matcha, kami ingin membagikan favorit kami – enak dan sehat, dan pada saat yang sama tidak rumit sama sekali. Teh hijau matcha sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis susu (termasuk kedelai, beras, dan almon), serta pisang dan madu. Bayangkan dan bereksperimen sesuai keinginan Anda!
Pisang 1
1 gelas susu (250ml)
0,5-1 sendok teh matcha
Haluskan semua bahan dalam blender. Smoothie untuk awal hari yang baik sudah siap!
Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti oatmeal (3-4 sendok makan)
Keju cottage (atau produk termostatik susu fermentasi lainnya)
Sereal, dedak, muesli (apa saja, sesuai selera)
Madu (gula merah, sirup maple)
Cocok
Taruh keju cottage dan biji-bijian berlapis-lapis, tuangkan dengan madu dan taburi matcha sesuai selera.
Sarapan yang luar biasa! Awal yang bagus untuk hari ini!
3
2 telur
1 cangkir tepung gandum utuh (250ml cangkir)
½ cangkir gula merah
cangkir krim 33%
1 sendok teh matcha
0,25 sendok teh soda
Sedikit jus lemon atau cuka sari apel (untuk memadamkan soda), sedikit minyak (untuk melumasi cetakan)
Di semua langkah, adonan harus diaduk dengan baik, lebih baik jika menggunakan mixer.
– Kocok telur dengan gula sampai terbentuk massa putih mengembang. Dianjurkan untuk menggunakan gula halus, bahkan lebih baik menggilingnya menjadi bubuk terlebih dahulu dalam penggiling kopi, ini akan membuat adonan berkecambah lebih baik;
– Tambahkan satu sendok teh matcha ke tepung dan saring ke dalam telur;
– Padamkan soda dan tambahkan ke adonan;
– Tuangkan krim;
– Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak;
– Panggang dengan suhu 180C hingga matang (~40 menit);
– Kue yang sudah jadi harus didinginkan.
4).
susu
Gula merah (atau madu)
Cocok
Untuk menyiapkan 200 ml latte, Anda perlu:
– Siapkan 40 ml matcha. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil ~ 1/3 sendok teh matcha. Air untuk membuat matcha tidak boleh lebih panas dari 80 °C untuk mempertahankan semua manfaat teh;
– Dalam mangkuk terpisah, kocok dengan gula (madu) yang telah dipanaskan sebelumnya hingga 40 ° -70 ° C (tetapi tidak lebih tinggi!) Susu hingga terbentuk busa tebal yang tebal. Ini baik dilakukan dengan pengocok listrik atau blender.
Untuk mendapatkannya, tuangkan susu berbusa ke dalam matcha yang sudah disiapkan.
Untuk mendapatkan susu berbusa, tuangkan matcha yang sudah dimasak dengan hati-hati di sepanjang tepi piring.
Untuk kecantikan, Anda bisa menaburkan teh matcha ringan di atasnya.
5
Es krim es krim (tanpa bahan tambahan!) Taburkan teh hijau Matcha di atasnya. Makanan penutup yang sangat lezat dan indah!