Cagar Alam Centennial Yurrita

Tradisi panjang Cantabria dalam seni pengalengan tercermin di salah satu perusahaan tertua dan masih memproduksi di utara Spanyol.

Grup Yurita adalah salah satu dari 3 perusahaan Spanyol utama dalam volume produksi ikan teri dan Perusahaan pengalengan tertua di Basque Country.

Perusahaan, yang berasal dari kotamadya Guipuzcoan, Mutriku, berusia 150 tahun, dan selama mereka tidak berhenti mendistribusikan ikan asin dan acar ke seluruh Spanyol.

Itu adalah perusahaan Spanyol pertama yang memperoleh sertifikasi pada tahun 2011 Dewan Pengawas Kelautan (MSC), sebuah gelar yang mensertifikasi penangkapan ikan yang berkelanjutan dan sangat menghormati cagar alam laut.

Sejarah perusahaan terkait erat dengan kota Mutriku, sebuah kota di tepi Laut Cantabria, dan hari ini, setelah 150 tahun, terus mengembangkan proyek baru yang inovatif dan menarik, selalu mempertahankan esensi dari sebuah bisnis keluarga kecil, mengintegrasikan tradisi dan modernitas.

Referensi dunia dalam Gastronomi

Yurrita Group adalah pemimpin dunia dalam produksi dan distribusi ikan teri berkualitas tinggi berkat pilihan produk terbaik dan proses elaborasi tradisional, pengrajin dan sangat teliti.

Saat ini, Yurrita Group memiliki dua merek komersial, yang dibagi menjadi: saluran distribusi.

Makanan Lorea, berfokus pada distribusi skala besar yang memiliki berbagai macam produk yang ditujukan untuk department store dan jaringan supermarket. Merek ini membuat teri Cantabria, bonito dari Utara, teri Cantabria dan produk gourmet lainnya, serta spesialisasi dan kroket buatan sendiri.

Di bawah payung merek ini kami menemukan lini produk berikut yang juga tersedia untuk dijual di toko online merek tersebut. http://www.loreagourmet.com/

• Cadangan Keluarga: Seri khusus, dengan produk buatan tangan, hasil pengetahuan perusahaan dari asalnya.
• Seleksi Lorea Hijau: Rentang dibuat dengan produk dari perikanan berkelanjutan
• Dapur Lorea: jalur memasak tradisional dengan resep tradisional
• Hadiah Bunga Gourmet: Serangkaian paket produk Lorea untuk membuat hadiah asli dan indah.

Yurrita Gastronomi, ditujukan untuk saluran HORECA dan toko khusus gourmet. Beberapa restoran Bintang Michelin adalah klien dari merek tersebut, di antara sorotannya yang kami miliki:

• Mereka ikan teri Cantabria Mereka adalah referensi terbaiknya, dipancing selama musim semi dan dibuat mengikuti cara tradisional seperti yang dibuat 150 tahun yang lalu.
• Bonito dari utara, ditangkap dengan alat tangkap tradisional.
• Ikan teri Cantabrian, dipilih dan dikalibrasi untuk mendapatkan potongan terbaik sesuai dengan kesegaran dan ukurannya.
• Produk Premium seperti tuna ringan, kue, dan mousse atau spesialisasi jajaran keempat dan kelima untuk saluran Perhotelan.

Seluruh portofolio produk dapat dilihat secara lengkap di portal web merek; http://www.yurritagastronomika.com

Di antara berbagai macam produk bersama-sama dengan ikan teri dan tuna, juga menghasilkan berbagai macam makanan yang diawetkan dan spesialisasi seperti sarden, remis atau kerang dari Galicia Rías.

Ini juga memiliki banyak pilihan kroket berkualitas tinggi Dibuat dengan cara artisanal dan dengan rasa klasik dan inovatif: ham Iberia, cod, babi pinggang, udang merah, sosis darah, pastel del casar, salmon asap, plankton, truffle atau kroket ikan teri cair.