Konten
Musim panas adalah musim kebahagiaan. Dan kebahagiaan, seperti yang Anda tahu, tidak dapat dibeli dengan uang apa pun. Tapi Anda bisa menyimpannya dan membawanya. Bawalah beberapa hari musim panas yang menyenangkan bersama Anda ke musim dingin. Biarkan mereka mengingatkan Anda tentang diri mereka sendiri dengan sebotol selai stroberi, mentimun renyah, atau seikat rempah ….
Di mana untuk memulai: 3 aturan utama
1. Sebelum melanjutkan dengan bagian yang kosong, evaluasi – apakah Anda memiliki tempat untuk menyimpannya? Ini tergantung resepnya. Jika tidak ada tempat untuk mengeluarkan stoples kecuali apartemen, maka Anda harus memilih resep dengan kandungan gula dan cuka yang tinggi. Dan Anda harus melupakan "lima menit" dan mentimun asin ringan - mereka akan dengan cepat menjadi asam dalam panas. Suhu optimal untuk menyimpan makanan kaleng rumahan adalah dari 0 – (+) 10 C.
2. Pastikan Anda memiliki garam yang tepat. Tentunya, di dapur Anda ada "laut", beryodium, "merah muda", "vulkanik" yang modis, dll. Semua "pameran" ini tidak cocok untuk pengasinan, karena mengandung banyak kotoran yang akan mengganggu alam. proses fermentasi dan toples akan meledak begitu saja. Sekutu terbaik Anda di musim panen adalah garam meja biasa.
3. Tinjau semua kaleng dengan hati-hati apakah ada keretakan dan keripik. Sangat menakutkan ketika sebotol air garam mendidih meledak tepat di tangan Anda.
Bangsa Romawi kuno tahu bagaimana menyiapkan makanan untuk masa depan. Misalnya, senator Romawi Mark Porcius Cato the Elder menulis dalam bukunya "On Agriculture": "Jika Anda ingin minum jus anggur sepanjang tahun, tuangkan ke dalam bejana, tar gabus dan turunkan bejana ke dalam kolam. Keluarkan setelah 30 hari. Jus akan bertahan selama satu tahun penuh ... "
timbangan sendok
Ini akan membantu untuk menghindari kerumitan saat menimbang volume kecil. Beberapa detik dan Anda tahu dengan akurasi farmasi seperti apa 5 g allspice atau 12 g asam sitrat.
Papan dengan kompartemen untuk puing-puing
Anda tidak akan lagi terjebak dalam pembersihan, pemotongan kosong. Talenan pintar dilengkapi dengan kompartemen tempat Anda dapat mengirim sampah dengan lambaian tangan.
Gunting hijau
Kilogram adas, seledri dan sayuran pedas lainnya untuk persiapan Anda cukup memotong dengan gunting ini dan tidak punya waktu untuk lelah.
Tiriskan penutup
Hanya tutup dengan lubang. Tapi itu tidak akan berhenti menjadi relevan selama ibu rumah tangga terakhir di Bumi memelihara mentimun dan roti gulung. Sebab, dengan mengeluarkan rendaman panas dari toples, Anda tidak lagi berisiko panas.
Bank dengan kunci sakelar
Pertama, mereka segera menyelamatkan Anda dari keharusan memutar kunci jahitan di sekitar kaleng panas.
Kedua, tidak ada lagi risiko mengencangkan atau tidak berpegangan pada tutupnya. Kunci sakelar masuk ke tempatnya dengan mudah dan aman.
Ketiga, toples ini sangat diperlukan untuk menyimpan ramuan kering, jamur, sayuran, dan campuran kolak untuk musim dingin. Kelembaban tidak masuk di bawah penutup yang rapat.
Pemisah batu
Mudah mengatasi bahkan dengan seember ceri kecil untuk selai. Pada saat yang sama, tanpa merusak buah beri. Dan yang penting: baik dapur Anda maupun Anda sendiri tidak akan tersiram jus ceri dari ujung kepala hingga ujung kaki.
Juicer
Pada tahun panen, Anda tidak akan lagi berpikir di mana harus meletakkan apel. Juicer akan dengan cepat mengolahnya menjadi jus alami tanpa bahan tambahan dan pengawet.
Mesin seaming otomatis
Sebenarnya, ini adalah replika modern dari mesin yang digulung oleh nenek kita. Ini berbeda dari pendahulunya karena tidak perlu dipelintir. Taruh saja di toples dengan penutup dan turunkan tuasnya.
alat sterilisasi toples
Gadget ini akan menyelamatkan Anda dari kebutuhan untuk memanggang stoples dalam oven, mengarahkan kursor ke ketel atau menuangkan air mendidih. Cukup dengan mencucinya dan meletakkan benda kerja di dalamnya. Kemudian mesin pintar akan melakukan semuanya sendiri. Dan yakinlah, tidak satu pun toples di sterilizer akan rusak.
Dehidrator untuk buah dan sayuran
Pada dasarnya, ini adalah oven. Tetapi Anda dapat yakin bahwa jamur, sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah di dalamnya tidak akan terbakar atau mengering.
Nyaman karena Anda dapat mengeringkan beberapa kilogram makanan sekaligus. Dan, tidak harus sama. Semua baki pengering diisolasi dan bau di dalam alat tidak bercampur. Ngomong-ngomong, dengan gadget ini Anda bisa mengeringkan sayuran dan buah yang paling berair sekalipun – tomat, anggur, melon.