Ulang tahun sampanye dirayakan pada hari pertama mencicipi - 4 Agustus.
Orang tua dari anggur bersoda dianggap sebagai biarawan Prancis Pierre Perignon, seorang biarawan dari Biara Hauteville. Yang terakhir terletak di kota Champagne. Pria itu mengelola toko kelontong dan ruang bawah tanah. Di waktu luangnya, Pierre bereksperimen dengan rasa bersalah. Biksu itu menawarkan minuman bersoda kepada saudara-saudaranya pada tahun 1668, yang mengejutkan para pencicip.
Kemudian biksu yang sederhana itu bahkan tidak menyangka bahwa sampanye akan menjadi simbol romansa dan minuman bagi kekasih. Fakta-fakta ini akan memberi tahu Anda tentang kehidupan anggur bergelembung yang menarik dan sedikit diketahui.
- Nama itu sendiri - sampanye - tidak dapat diberikan untuk setiap anggur bersoda, tetapi hanya untuk anggur yang diproduksi di wilayah Champagne Prancis.
- Pada tahun 1919, otoritas Prancis mengeluarkan undang-undang yang dengan jelas menyatakan bahwa nama "sampanye" diberikan untuk anggur yang dibuat dari varietas anggur tertentu - Pinot Meunier, Pinot Noir, dan Chardonnay.
- Sampanye termahal di dunia adalah Shipwrecked 1907 Heidsieck. Minuman ini berusia lebih dari seratus tahun. Pada tahun 1997, botol anggur ditemukan di kapal tenggelam yang mengangkut anggur untuk keluarga kerajaan ke Rusia.
- Satu botol sampanye mengandung sekitar 49 juta gelembung.
- Membuka sampanye dengan keras dianggap sopan santun, ada etiket membuka botol - harus dilakukan dengan hati-hati dan tidak terlalu berisik.
- Gelembung di gelas terbentuk di sekitar ketidakteraturan di dinding, jadi gelas anggur digosok dengan handuk katun sebelum disajikan, menciptakan ketidakteraturan ini.
- Awalnya, gelembung dalam sampanye dianggap sebagai efek samping dari fermentasi dan "pemalu". Pada paruh kedua abad XNUMX, munculnya gelembung menjadi ciri khas dan kebanggaan.
- Gabus dari botol sampanye dapat terbang dengan kecepatan 40 hingga 100 km / jam. Gabus itu bisa menyembur hingga setinggi 12 meter.
- Kertas timah di leher sebotol sampanye muncul pada abad XNUMX untuk menakut-nakuti tikus di gudang anggur. Seiring waktu, mereka belajar untuk membasmi hewan pengerat, dan kertas timah tetap menjadi bagian dari botol.
- Botol sampanye tersedia dalam volume mulai dari 200 ml hingga 30 liter.
- Tekanan dalam botol sampanye kira-kira 6,3 kg per sentimeter persegi dan sama dengan tekanan ban bus London.
- Sampanye harus dituangkan dengan gelas agak dimiringkan sehingga aliran mengalir ke sisi piring. Sommelier profesional menuangkan sampanye dengan memiringkan botol 90 derajat ke dalam gelas lurus, tanpa menyentuh tepi leher.
- Botol sampanye terbesar memiliki volume 30 liter dan dinamakan Midas. Sampanye ini dibuat oleh rumah "Armand de Brignac".
- Wanita dilarang minum sampanye dengan bibir dicat, karena lipstik mengandung zat yang dapat menetralkan rasa minuman tersebut.
- Pada tahun 1965, botol sampanye tertinggi di dunia, 1m 82cm, diproduksi. Botol itu dibuat oleh Piper-Heidsieck untuk memberi penghargaan Oscar kepada aktor Rex Harrison atas perannya dalam My Fair Lady.
- Karena Winston Churchill suka minum setengah liter sampanye untuk sarapan pagi, botol 0,6 liter dibuat khusus untuknya. Produsen sampanye ini adalah perusahaan Pol Roger.
- Tali kekang kawat yang menahan steker disebut muzlet dan panjangnya 52 cm.
- Untuk menjaga rasa sampanye dan tidak berlebihan dengan volume produksi, di Champagne, panen maksimum yang diizinkan per hektar ditetapkan - 13 ton.