Sumber protein lengkap, gudang vitamin dan mineral, penangkal migrain, pemasok serat pemberi kehidupan, bebas gluten, ... – semuanya tentang makanan super ini, tentang quinoa! Semakin banyak, budaya ini menjadi populer di kalangan kita, tetapi berikut adalah beberapa fakta menarik tentangnya:
– Kerabat terdekat quinoa adalah bayam dan bit;
– Biji-bijian dan tepung diperoleh dari biji quinoa, dan pucuk serta daunnya digunakan sebagai sayuran;
– Quinoa rasanya seperti beras merah;
– Quinoa berwarna putih, merah, hitam. Pada saat yang sama, warna tidak mempengaruhi utilitas, putih kurang pahit daripada yang lain, tetapi bentuknya tetap, setelah dimasak, lebih baik merah dan hitam;
– Quinoa rasanya kurang pahit jika dibilas dengan air mengalir sebelum dimasak.