Hari 1. Simpan bahan-bahan Anda di tempat yang tepat untuk memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas. Simpan sayuran akar dan bawang bombay di tempat yang gelap dan sejuk. Sayuran berdaun hijau, apel, dan anggur didinginkan pada suhu 1-4°C. Roti akan mengering jika Anda menyimpannya di lemari es, namun jika Anda hanya berencana menggunakannya untuk memanggang, menyimpannya di lemari es tentu akan memperpanjang umur simpannya. Stoples yang sudah dibuka sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Hari 2. Sebelum Anda mulai memasak, tentukan jumlah bahan yang benar-benar perlu Anda gunakan. Ukuran porsi rata-rata untuk nasi mentah adalah 80-90g per orang, ukuran porsi rata-rata untuk pasta vegan adalah 80-100g kering. Memasak bahan-bahan dasar ini lebih dari yang Anda butuhkan adalah boros dan mahal bagi Anda. Jika Anda sengaja memasak terlalu lama untuk menghemat waktu, pastikan Anda memiliki cukup waktu untuk menyantap makanan Anda sebelum menjadi buruk.
Hari 3. Pertimbangkan tanggal kedaluwarsa pada label sebagai pedoman penggunaan produk, bukan sebagai aturan umum. Bayangkan makanan Anda tidak memiliki kemasan atau tanggal kedaluwarsa. Gunakan indera Anda dan, tentu saja, akal sehat Anda untuk menentukan apakah suatu produk layak untuk dikonsumsi. Jika sayuran terlihat agak lunak, dapat dicincang dan digunakan dalam hidangan yang dimasak, tetapi jika ada jamur atau bau yang terlihat, sebaiknya tidak dikonsumsi untuk keselamatan Anda sendiri.
Hari 4. Dapatkan kotak dan label penyimpanan makanan praktis untuk memberi label pada produk. Ini akan memungkinkan Anda untuk mengatur ruang dapur Anda dan selalu tahu apa yang ada di setiap kotak. Simpan sisa saus dalam wadah kaca bersih di lemari es agar tetap segar lebih lama dan lebih mudah dikenali.
Hari 5. Sebelum Anda pergi berbelanja, selalu periksa lemari es, freezer, dan lemari Anda untuk memeriksa makanan apa yang ada di tangan Anda, dan jangan membeli sisa makanan yang cenderung busuk sebelum giliran Anda masuk ke piring Anda.
Hari 6. Perhatikan makanan apa yang sering Anda buang dan buat daftar untuk menemukan polanya. Membuang setengah roti? Pertimbangkan cara terbaik untuk menyimpan dan menggunakannya. Membuang sisa saus dari minggu lalu? Pertimbangkan bagian saus ini dalam rencana makan Anda untuk masa depan. Membuang bungkusan bayam yang belum dibuka? Buatlah daftar belanjaan berdasarkan apa yang akan Anda masak minggu ini.
Hari 7. Berkreasilah dengan sisa bahan dan makanan siap saji Anda. Mengurangi pemborosan dan menghemat uang yang Anda belanjakan untuk bahan makanan tidak harus sulit bagi Anda. Seluruh dunia resep dan hidangan baru terbuka untuk Anda - biarkan diri Anda melihat memasak di luar kotak dan bersenang-senang!