Yodium adalah mineral yang penting untuk sintesis hormon tiroid dan fungsinya yang sehat. Dalam kombinasi dengan asam amino, yodium menghasilkan hormon yang memiliki fungsi fisiologis paling penting: tiroksin T4 dan triiodothyronine T3, yang mengatur metabolisme di setiap sel tubuh. Yodium juga memainkan peran penting dalam pencegahan penyakit fibrokistik payudara, di mana terjadi edema jaringan. Yodium memodulasi aksi hormon estrogen di jaringan payudara, sehingga menghilangkan edema. Selain penyakit payudara, yodium mencegah terjadinya kondisi seperti gangguan kognitif, kretinisme, hipotiroidisme, hipertiroidisme. Tubuh kita mengandung 20-30 miligram yodium, yang terletak terutama di kelenjar tiroid. Beberapa jumlah terdapat di kelenjar susu dan saliva, mukosa lambung dan darah. Kekurangan yodium dapat menyebabkan konsekuensi yang sangat negatif bagi tubuh. Tingkat mikroelemen yang rendah merusak fungsi sistem kekebalan tubuh, dalam beberapa kasus menyebabkan keguguran. Kekurangan yodium yang parah pada wanita hamil dapat menyebabkan keterlambatan perkembangan fisik janin, ketulian dan kelenturan pada anak.
- pembesaran tiroid
- cepat lelah
- berat badan
- kadar kolesterol tinggi
- depresi
- nafsu makan tidak stabil
- kardiopalmus
Dengan demikian, konsumsi makanan yang kaya yodium mutlak diperlukan, karena tubuh tidak mampu mensintesis mineral ini sendiri. Garam beryodium Garam dengan yodium adalah sumber utama elemen jejak ini dalam makanan kita. 1 gram garam ini memberi tubuh 77 mikrogram yodium. Kentang panggang Sumber yodium besar lainnya. Umbi panggang berukuran sedang mengandung 60 mikrogram yodium, yang merupakan 40% dari nilai harian yang direkomendasikan. Selain itu, kentang panggang kaya akan serat, vitamin, mineral, dan potasium. pisang Pisang adalah salah satu buah yang paling bergizi. Ini mengandung sejumlah besar potasium, yang langsung memberi energi pada tubuh. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa pisang mengandung sejumlah yodium. Rata-rata buah mengandung 3 mikrogram yodium, yang merupakan 2% dari kebutuhan harian. Stroberi Berry bergizi yang mengisi tubuh dengan banyak vitamin dan mineral penting. Menariknya, stroberi juga merupakan sumber yodium. Dalam 1 gelasnya mengandung 13 mcg yodium, kira-kira 10% dari kebutuhan harian. Keju cheddar Cheddar adalah salah satu sumber yodium yang paling lezat. 30 gram keju mengandung 12 mikrogram yodium dan 452 kalori. Karena produk ini jenuh dengan kalori, perlu untuk menggunakannya dalam jumlah yang sangat moderat. Taburi sup atau salad dengan keju cheddar parut. Cranberries Buah cranberry yang semarak menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Mengandung konsentrasi tinggi vitamin C, K, B, antioksidan dan serat. Cranberry adalah sumber yodium yang sangat baik, mengandung 400 mikrogram yodium dalam 12 cangkir, yang setara dengan 267% dari nilai harian. Berry dikenal karena efek positifnya dalam pengobatan infeksi saluran kemih. susu Satu gelas susu alami mengandung 56 mikrogram yodium dan 98 kalori. Selain kandungan yodium yang tinggi, susu berkualitas tinggi juga mengandung magnesium, mangan, folat, fosfor, kalium dan vitamin D. Alga laut Salah satu juara di antara produk yang mengandung yodium. Ada jumlah yodium yang luar biasa dalam rumput laut: dalam satu porsi – 2000 mikrogram. Wakame dan arame juga merupakan makanan laut yang kaya akan yodium. Mereka ditambahkan ke sushi dan salad, yang sangat lezat dan, tentu saja, sehat.