Konten
Deskripsi Produk
Ara (eng. agaknya or Vodka) adalah minuman beralkohol dengan volume alkohol dari 30 hingga 60. Ini tersebar luas di Asia Timur, Tengah, Eropa, India, Kepulauan Sri Lanka, dan Jawa.
Untuk pertama kalinya, Arak dibuat sekitar 300 tahun yang lalu, tetapi di mana tepatnya - tidak diketahui. Bagaimanapun, setiap negara Timur menganggap minuman ini sebagai minuman nasional, yang muncul di negara mereka.
Alasan utama terciptanya Arak adalah perlunya pemanfaatan yang bermanfaat dari pengolahan produk anggur. Awalnya dalam produksi Arak, masyarakat hanya menggunakan pomace anggur dan gula. Setelah distilasi, ditambahkan zat aromatik. Tergantung pada wilayahnya, produsen memproduksi minuman ini dari beras, anggur, buah ara, kurma, molase, plum, dan buah-buahan lainnya.
Cara membuat Arak bisa Anda pelajari dari video di bawah ini:
Setiap daerah memiliki teknologi produksi Arak yang dikembangkan secara historis, tetapi ada dua tahap penting:
- proses fermentasi gula bahan utama;
- distilasi tiga kali lipat dari campuran yang difermentasi.
Minuman tersebut direndam dalam tong kayu ek dan kemudian dibotolkan. Di Turki, Suriah, dan Libya, terdapat botol khusus dengan leher panjang dan sempit. Setelah menua, Arak yang berkualitas baik berwarna kuning keemasan.
Di Eropa Timur, Timur Tengah, dan Asia Tengah, orang menambahkan adas manis (star anise) ke dalam arak sebelum proses penyulingan ketiga. Hasilnya adalah prototipe dari beberapa anisette. Semakin banyak adas manis dalam minumannya, semakin rendah kekuatannya.
Cara minum
Seringkali, sebelum meminum minuman yang sudah jadi, gourmets mengencerkannya dengan sedikit air. Ketika reaksi minyak esensial adas manis dengan air terjadi, Arak menghasilkan warna putih susu. Untuk khasiat dan warnanya di Libya, Arak memiliki nama "susu singa".
Di Sri Lanka, India, dan Bangladesh, Arak adalah minuman tradisional. Namun proses produksinya adalah penyulingan getah kelapa (toddy) atau sirup aren yang telah difermentasi. Sari kelapa yang dikumpulkan orang dari bunga palem yang tertutup. Hasilnya, minuman tersebut memiliki warna kuning muda dan volume yang lebih tinggi, berkisar antara 60 hingga 90. Rasanya juga berbeda dari adas manis dan merupakan sesuatu antara rum dan wiski. Pulau Sri Lanka adalah penghasil arak kelapa terbesar di dunia.
Pulau Jawa terkenal dengan Arak yang berbahan dasar rye wort dan tebu. Mereka memproduksinya juga dengan distilasi. Minuman itu memiliki rasa yang jelas.
Orang Mongolia dan Turki membuat minuman ini dari kuda asam atau susu sapi (kumys). Ini mungkin minuman beralkohol paling terkenal dari susu dengan volume paling kecil.
Cara Minum Arak
Arak biasanya merupakan bagian dari koktail. Minuman murni yang dapat Anda konsumsi sebagai minuman beralkohol sebelum makan atau sebagai pencernaan setelah makan, menambahkan sedikit kopi.
Manfaat Arak
Khasiat Arak sangat bergantung pada bahan bakunya. Jadi khasiat obat Arak dari Asia Tengah yang berbahan dasar adas manis mirip dengan khasiat larutan anisnya. Saat Anda menambahkannya ke teh - itu sempurna untuk penyakit pernapasan, kram perut, dan gangguan. Di Timur, ada anggapan bahwa Arak sangat baik untuk kelemahan kekuatan laki-laki.
Arak, berdasarkan susu kuda, memiliki banyak khasiat obat dan bermanfaat. Setelah distilasi, terdapat vitamin, zat antibiotik, dan asam amino seperti triptofan, lisin, metionin yang terlibat dalam pembentukan DNA dan RNA. Baik untuk menormalkan proses pencernaan, mengurangi proses fermentasi di perut. Minuman ini juga mencegah pertumbuhan bakteri pembusuk di usus.
Baik untuk penderita aterosklerosis, hipertensi, gangguan kandung empedu, dll. Sedikit Arak (30 g) membantu kelelahan saraf dan kelemahan umum tubuh. Selain itu juga baik untuk meningkatkan kekebalan pada penyakit pernafasan, influenza, dan bronkitis. Dalam hal ini, 30 g Arak ditambahkan ke minuman hangat atau hirup.
Jenis khusus
Arak yang berbahan dasar sari kelapa memiliki beberapa khasiat yang bermanfaat. Jika Anda menggunakannya dalam dosis kecil, ini meningkatkan vasodilatasi, mengurangi plak lemak, meningkatkan sirkulasi darah dan mengisi pembuluh kecil, dan menurunkan tekanan darah. Efek minuman beralkohol jenis ini menurunkan risiko serangan jantung dan memperkuat jantung.
Untuk meningkatkan pencernaan, metabolisme, dan menghilangkan sembelit, seseorang dapat meminum satu sendok makan Arak tiga kali sehari setelah makan selama seminggu. Masker wajah dengan minuman ini meningkatkan peremajaan kulit. Untuk persiapannya sebaiknya menggunakan 100 ml susu dan 50 ml arak. Dengan larutan ini, basahi kain kasa dan oleskan selama 20 menit di wajah. Setelah menghapus kain kasa, Anda harus menyeka kulit dengan kapas kering dan mengoleskan krim. Beberapa kali kulit menjadi lebih elastis dan mendapat warna yang sehat, bintik-bintik penuaan berkurang.
Bahaya Arak dan kontraindikasi
Jika Anda sedang dalam perjalanan di Timur - Anda tidak boleh mengambil Arak dari penduduk. Ini dapat menyebabkan konsekuensi negatif yang serius. Hal ini disebabkan oleh rendahnya tingkat kebersihan sanitasi di beberapa wilayah negara Timur dan meluasnya pemalsuan minuman ini. Untuk volume yang lebih tinggi, produsen dapat mengencerkannya dengan metanol, penggunaan 10 ml dapat menyebabkan kebutaan, dan 100 ml berakibat fatal.
Pengobatan kontraindikasi dengan Arak pada penyakit saluran cerna akut, intoleransi individu pada tubuh, wanita selama kehamilan dan menyusui, dan anak di bawah umur.
Bersenang-senanglah menyaksikan orang mencoba arak untuk pertama kalinya:
