Foto dan deskripsi agaric madu musim gugur (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

Agaric madu musim gugur (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• Agaric madu asli
• Jamur madu
• Madu agaric
• Madu agaric utara

:

Agaric madu musim gugur mencakup dua spesies yang penampilannya hampir tidak dapat dibedakan, ini adalah agaric madu musim gugur (Armillaria mellea), dan agaric musim gugur utara (Armillaria borealis). Artikel ini menjelaskan kedua jenis ini secara bersamaan.

:

• Musim gugur jamur madu
• Agaricus meleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Omphalia var. sayang
• Agaricites meleus
• Lepiota mellea
• Klitocybe mellea
• Armillariella olivacea
• agaric belerang
• Agaricus versikolor
• Stropharia versikolor
• Geophila versikolor
• versikolor jamur

:

• Madu agaric musim gugur utara

kepala diameter 2-9 (hingga 12 in O. utara, hingga 15 in O. honey) cm, sangat bervariasi, cembung, kemudian bersujud rata dengan tepi melengkung, dengan lekukan datar di tengah, lalu tepi tutup bisa membungkuk. Rentang warna pewarnaan sangat luas, rata-rata, coklat kekuningan, warna sepia, dengan berbagai nuansa warna kuning, oranye, zaitun dan abu-abu, dengan kekuatan paling berbeda. Bagian tengah tutup biasanya berwarna lebih gelap dari tepi, namun, ini bukan karena pewarnaan kutikula, tetapi karena sisik yang lebih padat. Sisiknya kecil, coklat, coklat atau warna yang sama dengan tutupnya, menghilang seiring bertambahnya usia. Spathe parsial padat, tebal, merasa, keputihan, kekuningan, atau krem, dengan sisik putih, kuning, kehijauan-sulfur-kuning, oker, menjadi coklat, coklat dengan usia.

Bubur keputihan, tipis, berserat. Baunya menyenangkan, jamur. Menurut berbagai sumber, rasanya tidak terlalu terasa, biasa, jamur, atau sedikit astringen, atau mengingatkan pada rasa keju Camembert.

Arsip sedikit turun ke batang, berwarna putih, kemudian kekuningan atau krem, kemudian belang-belang coklat atau coklat karat. Di piring, dari kerusakan oleh serangga, bintik-bintik coklat adalah karakteristik, topi muncul ke atas, yang dapat menciptakan pola karakteristik sinar radial coklat.

bubuk spora putih.

Perselisihan relatif memanjang, 7-9 x 4.5-6 m.

Kaki tinggi 6-10 (hingga 15 inci O. honey) cm, diameter hingga 1,5 cm, silindris, mungkin memiliki penebalan berbentuk gelendong dari bawah, atau hanya menebal di bawah hingga 2 cm, warna dan corak topi agak pucat. Kakinya sedikit bersisik, sisiknya terasa halus, menghilang seiring waktu. Ada rhizomorph yang kuat, hingga 3-5 mm, hitam, bercabang dikotomis yang dapat membuat seluruh jaringan berukuran besar dan menyebar dari satu pohon, tunggul atau kayu mati ke pohon lainnya.

Perbedaan antarspesies O. utara dan O. madu – Madu agaric lebih terbatas di wilayah selatan, dan O. utara, masing-masing, di utara. Kedua spesies dapat ditemukan di garis lintang sedang. Satu-satunya perbedaan yang jelas antara kedua spesies ini adalah fitur mikroskopis - adanya gesper di dasar basidia di O. utara, dan tidak ada di O. honey. Fitur ini tidak tersedia untuk verifikasi oleh sebagian besar pemetik jamur, oleh karena itu, kedua spesies ini dijelaskan dalam artikel kami.

Itu berbuah dari paruh kedua Juli, dan sampai akhir musim gugur, di kayu jenis apa pun, termasuk yang terletak di bawah tanah, dalam kelompok dan keluarga, hingga yang sangat signifikan. Lapisan utama, sebagai suatu peraturan, melewati dari akhir Agustus hingga dekade ketiga September, tidak bertahan lama, 5-7 hari. Sisa waktu, berbuah lokal, namun, sejumlah besar tubuh buah dapat ditemukan di titik-titik lokal tersebut. Jamur adalah parasit hutan yang sangat serius, menular ke pohon hidup, dan dengan cepat membunuh mereka.

Agaric madu gelap (Armillaria ostoyae)

Warna jamurnya kuning. Sisiknya besar, coklat tua atau gelap, yang tidak terjadi pada agaric madu musim gugur. Cincinnya juga padat, tebal.

Agaric madu berkaki tebal (Armillaria gallica)

Pada spesies ini, cincinnya tipis, sobek, menghilang seiring waktu, dan tutupnya kira-kira tertutup oleh sisik yang agak besar. Di kaki, "benjolan" kuning sering terlihat - sisa-sisa seprai. Spesies ini tumbuh di kayu mati yang rusak.

Jamur Bulbus (Armillaria cepistipes)

Pada spesies ini, cincinnya tipis, sobek, menghilang seiring waktu, seperti di A.gallica, tetapi tutupnya ditutupi dengan sisik kecil, terkonsentrasi lebih dekat ke tengah, dan tutupnya selalu telanjang ke arah tepi. Spesies ini tumbuh di kayu mati yang rusak. Juga, spesies ini dapat tumbuh di tanah dengan akar tanaman herba, seperti stroberi, stroberi, peony, daylili, dll., Yang dikecualikan untuk spesies serupa lainnya yang memiliki cincin tangkai, mereka membutuhkan kayu.

Agaric madu menyusut (Desarmillaria tabescens)

и Madu agaric sosial (Armillaria socialis) – Jamur tidak memiliki cincin. Menurut data modern, menurut hasil analisis filogenetik, ini adalah spesies yang sama (dan bahkan genus baru – Desarmillaria tabescens), tetapi pada saat ini (2018) ini bukan pendapat yang diterima secara umum. Sejauh ini diyakini bahwa O. shrinking ditemukan di benua Amerika, dan O. social di Eropa dan Asia.

Beberapa sumber menunjukkan bahwa jamur dapat dikacaukan dengan jenis sisik tertentu (Pholiota spp.), Serta dengan perwakilan genus Hypholoma (Hypholoma spp.) – kuning belerang, abu-abu-pastoral dan merah bata, dan bahkan dengan beberapa Galerinas (Galerina spp.). Menurut pendapat saya, ini hampir tidak mungkin dilakukan. Satu-satunya kesamaan antara jamur ini adalah mereka tumbuh di tempat yang sama.

Jamur yang bisa dimakan. Menurut berbagai pendapat, dari rasa biasa-biasa saja hingga hampir kelezatan. Bubur jamur ini padat, sulit dicerna, sehingga jamur membutuhkan perlakuan panas yang lama, setidaknya 20-25 menit. Dalam hal ini, jamur dapat segera dimasak, tanpa merebus dan mengeringkan kaldu terlebih dahulu. Juga, jamur bisa dikeringkan. Kaki jamur muda dapat dimakan seperti tutupnya, tetapi seiring bertambahnya usia mereka menjadi berserat kayu, dan ketika mengumpulkan jamur usia, kaki tidak boleh diambil secara kategoris.

Video tentang musim gugur jamur jamur:

Menurut pendapat pribadi saya, ini adalah salah satu jamur terbaik, dan saya selalu menunggu lapisan jamur keluar dan mencoba untuk mendapatkan jamur yang memiliki cincin yang masih belum terlepas dari tutupnya. Pada saat yang sama, tidak ada lagi yang dibutuhkan, bahkan yang putih! Saya suka makan jamur ini dalam bentuk apa pun, baik yang digoreng maupun dalam sup, dan acar hanyalah sebuah lagu! Benar, pengumpulan jamur ini bisa menjadi rutinitas, dalam kasus ketika tidak ada buah yang sangat melimpah, ketika dengan satu gerakan pisau Anda dapat melemparkan empat lusin tubuh buah ke dalam keranjang, tetapi ini lebih dari terbayar dengan keunggulannya ( bagi saya) rasanya, dan teksturnya luar biasa, keras dan renyah, yang akan membuat iri banyak jamur lainnya.