Dari semua makanan yang kita makan hari ini, gula rafinasi dianggap salah satu yang paling berbahaya.
… Pada tahun 1997, orang Amerika mengonsumsi 7,3 miliar pon gula. Orang Amerika menghabiskan $23,1 miliar untuk gula dan permen karet. Rata-rata orang Amerika makan 27 pon gula dan permen karet pada tahun yang sama – yang setara dengan sekitar enam batang cokelat berukuran biasa seminggu.
…Konsumsi makanan olahan (yang telah menambahkan gula) membebani orang Amerika lebih dari $54 miliar per tahun dalam pembayaran tagihan dokter gigi, sehingga industri gigi mendapat untung besar dari keinginan terprogram publik untuk makanan manis.
…Saat ini kita memiliki bangsa yang kecanduan gula. Pada tahun 1915, konsumsi rata-rata gula (tahunan) adalah 15 sampai 20 pon per orang. Hari ini, setiap orang setiap tahun mengkonsumsi jumlah gula yang sama dengan beratnya, ditambah lebih dari 20 pon sirup jagung.
Ada keadaan yang membuat gambarannya semakin buruk – beberapa orang tidak makan permen sama sekali, dan beberapa orang makan permen jauh lebih sedikit daripada berat rata-rata, dan ini berarti bahwa Persentase tertentu dari populasi mengkonsumsi lebih banyak gula rafinasi daripada berat badan mereka. Tubuh manusia tidak dapat mentolerir sejumlah besar karbohidrat olahan. Faktanya, penyalahgunaan semacam itu mengarah pada fakta bahwa organ-organ vital tubuh dihancurkan.
… Gula rafinasi tidak mengandung serat, tidak ada mineral, tidak ada protein, tidak ada lemak, tidak ada enzim, hanya kalori kosong.
…Gula rafinasi kehilangan semua nutrisinya dan tubuh dipaksa untuk menghabiskan simpanan berbagai vitamin, mineral, dan enzimnya sendiri. Jika Anda terus makan gula, keasaman berkembang, dan untuk mengembalikan keseimbangan, tubuh perlu mengekstrak lebih banyak mineral dari kedalamannya. Jika tubuh kekurangan nutrisi yang digunakan untuk memetabolisme gula, tubuh tidak dapat membuang zat beracun dengan benar.
Limbah ini menumpuk di otak dan sistem saraf, yang mempercepat kematian sel. Aliran darah menjadi padat dengan produk limbah, dan sebagai akibatnya, gejala keracunan karbohidrat terjadi.