Pisang: manfaat dan bahaya bagi tubuh

Sejarah pisang

Tempat lahirnya pisang adalah Asia Tenggara (Melayu Nusantara), pisang sudah muncul di sini sejak abad ke-11 SM. Mereka dimakan, tepung dibuat dari mereka dan roti disiapkan. Benar, pisang tidak terlihat seperti bulan sabit modern. Ada biji di dalam buah. Buah-buahan seperti itu (walaupun menurut karakteristik botani, pisang adalah buah beri) diimpor dan memberi orang penghasilan utama.

Amerika dianggap sebagai tanah air kedua pisang, di mana pendeta Thomas de Berlanca membawa tunas tanaman ini untuk pertama kalinya bertahun-tahun yang lalu. California bahkan memiliki museum pisang. Ini memiliki lebih dari 17 ribu pameran – buah-buahan yang terbuat dari logam, keramik, plastik, dan sebagainya. Museum masuk ke Guinness Book of Records dalam nominasi - koleksi terbesar di dunia, yang didedikasikan untuk satu buah.

Manfaat pisang

Pisang tidak hanya enak, tetapi juga makanan sehat untuk anak-anak dan orang dewasa. Daging buahnya mengandung banyak elemen bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh.

Kelompok vitamin B (B1, B2, B6), vitamin C dan PP bertanggung jawab untuk menutrisi tubuh agar seseorang berenergi dan efisien. Beta-karoten, kalsium, kalium, besi, fluor, fosfor mempengaruhi fungsi seluruh organisme. Mereka mengurangi tingkat kolesterol "jahat", menormalkan kerja saluran pencernaan dan sistem jantung.

Pisang adalah penolong yang hebat dalam memerangi stres, depresi musiman, dan suasana hati yang buruk. Amina biogenik – serotonin, tyramine, dan dopamin – mempengaruhi sistem saraf pusat. Mereka membantu untuk menenangkan diri setelah hari yang gugup atau gangguan.

Komposisi dan kandungan kalori pisang

Bubur pisang mengandung banyak elemen bermanfaat yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh. 

bahaya pisang

Pisang dicerna perlahan, jadi orang yang kelebihan berat badan tidak boleh menyalahgunakannya. Juga tidak disarankan untuk memakannya sebelum makan siang atau makan malam langsung. Mungkin ada perasaan berat dan kembung.

Segera setelah camilan buah, sebaiknya jangan minum air putih, jus, atau makan pisang saat perut kosong. Pilihan terbaik adalah makan pisang satu jam setelah makan – sebagai makan siang atau camilan sore.

Pisang tidak boleh dibawa-bawa oleh orang yang bermasalah dengan pembekuan darah atau pembuluh darah. Karena mereka mengentalkan darah dan meningkatkan kekentalannya. Hal ini dapat menyebabkan trombosis pada vena dan arteri. Atas dasar ini, pada pria, pisang dapat memicu masalah dengan potensi, karena memperlambat aliran darah di tubuh kavernosa penis.

Kegunaan pisang dalam pengobatan

Pisang kaya akan potasium, itulah sebabnya pisang direkomendasikan untuk atlet karena kemampuannya untuk meredakan kejang otot selama aktivitas fisik. Ini mengurangi rasa sakit dan mengurangi kejang dan kram yang muncul di tubuh karena kekurangan kalium.

Pisang mengandung hormon alami, melatonin, yang mempengaruhi siklus bangun dan tidur. Karena itu, untuk istirahat yang baik, beberapa jam sebelum tidur, Anda bisa makan pisang.

Pisang menghilangkan cairan dari tubuh dan menurunkan tekanan darah, berguna untuk anemia, karena mengandung jumlah zat besi, kalium dan magnesium yang diperlukan. Elemen jejak ini menormalkan tingkat hemoglobin dalam darah.

– Karena kandungan potasium yang tinggi, pisang mengeluarkan cairan dari tubuh, membantu mengontrol tekanan darah. Mungkin direkomendasikan untuk orang dengan aterosklerosis. Pisang membantu dengan sering mulas, memiliki efek membungkus, mereka mengurangi keasaman pada gastritis. Lindungi mukosa dari aksi agresif asam klorida jus lambung. Tetapi dengan proses inflamasi di perut, pisang dapat meningkatkan manifestasi yang menyakitkan, karena dapat menyebabkan perut kembung. Karena kandungan serat larut, buah membantu menghilangkan racun dari tubuh, mendorong pembersihan usus yang lembut. Semoga bermanfaat bagi wanita yang mengalami PMS. Dengan merangsang produksi hormon kesenangan, pisang meningkatkan mood. Pisang baik untuk anak-anak sebagai makanan pertama, karena hipoalergenik dan cocok untuk segala usia, Pisang adalah camilan yang bagus untuk atlet dan mereka yang menjalani gaya hidup aktif, kata ahli gizi, kandidat ilmu kedokteran Elena Solomatina.

Kegunaan pisang dalam masakan

Paling sering, pisang dimakan segar. Atau sebagai hidangan pembuka untuk keju cottage, yogurt, atau cokelat leleh. Pisang digunakan sebagai aditif untuk makanan penutup, ditambahkan dalam persiapan kue, kue kering, salad buah.

Pisang dipanggang, dikeringkan, ditambahkan ke adonan. Cookies, muffin, dan sirup disiapkan atas dasar mereka.

kue mangkok pisang

Camilan hangat yang cocok untuk pelaku diet bebas gluten dan mereka yang menjalani diet bebas gluten. Hanya produk alami yang disiapkan. Waktu memasak - setengah jam.

Giling gula dengan mentega, tambahkan telur dan pisang. Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan. Panggang selama sekitar 15-20 menit pada suhu 190 derajat sampai kue berwarna cokelat keemasan.

pancake Pisang

Ideal untuk sarapan hari Sabtu atau Minggu, saat Anda dapat bersantai dan memanjakan diri dengan resep pancake yang lezat dan mudah. Pancake dengan pisang lembut, bergizi dan sehat.

Campur pisang, susu, gula dan telur dalam blender sampai halus, tambahkan tepung ke dalamnya. Oleskan adonan yang dihasilkan dengan sendok di lapisan tipis di atas wajan panas, goreng dengan api sedang.

Pancake kemerahan dapat dibumbui dengan krim asam, selai atau susu kental.

Bagaimana memilih dan menyimpan pisang

Pergi ke pasar untuk membeli pisang. Pisang terbaik berasal dari India. Saat memilih, fokuslah pada warna buah dan baunya. Seharusnya tidak ada bintik-bintik gelap pada buah, warna kuning harus merata dan seragam.

Idealnya, ekor buah harus sedikit berwarna hijau. Ini menunjukkan kesegaran produk dan dalam beberapa hari pisang akan matang.

Agar buah matang, Anda harus menyimpannya di ruangan di tempat yang gelap. Anda tidak bisa meletakkannya di bawah sinar matahari terbuka, jika tidak maka akan menjadi hitam.

Jangan menyimpan buah matang di lemari es. Suhu ideal adalah 15 derajat.