Foto dan deskripsi ruang bawah tanah (Russula subfoetens)

Ruang bawah tanah (Russula subfoetens)

:

• Bau busuk Russula var. berbau
• Russula foetens var. minor
• Russula subfoetens var. Yohanes

line: Diameter 4-12 (hingga 16) cm, bulat di masa muda, kemudian bersujud dengan tepi yang lebih rendah, dengan lekukan yang lebar, tetapi sedikit, di tengahnya. Tepi tutupnya berusuk, tetapi kerutan muncul seiring bertambahnya usia, dengan pembukaan tutupnya. Warnanya kuning pucat, kuning-cokelat, bernuansa madu, di tengah hingga merah-cokelat, tanpa gradasi abu-abu di mana pun. Permukaan tutupnya halus, dalam cuaca basah, berlendir, lengket.

Bubur: Putih. Baunya tidak enak, terkait dengan minyak tengik. Rasanya berkisar dari halus hingga cukup pedas. Ruang bawah tanah dengan rasa ringan dianggap sebagai subspesies – Russula subfoetens var. grata (jangan dikelirukan dengan russula grata)

Arsip dari frekuensi rata-rata hingga sering, patuh, mungkin berlekuk, mungkin dengan sedikit turun ke batang. Warna piring putih, kemudian krem, atau krem ​​​​dengan kekuningan, mungkin ada bintik-bintik coklat. Pisau yang diperpendek jarang terjadi.

spora bubuk krim. Spora berbentuk elips, berkutil, 7-9.5 x 6-7.5μm, kutil hingga 0.8μm.

Kaki tinggi 5-8 (sampai dengan 10) cm, diameter (1) 1.5-2.5 cm, silindris, putih, tua dengan bintik-bintik coklat, berlubang, di dalamnya berwarna kecoklatan atau coklat. Batang menjadi kuning ketika KOH diterapkan.

Mungkin ada pigmen coklat pada batang, tersembunyi di bawah lapisan keputihan, yang tampak merah ketika KOH diterapkan ke tempat seperti itu.

Ditemukan dari akhir Juni hingga Oktober. Buah biasanya besar-besaran, terutama pada awal berbuah. Lebih suka hutan gugur dan hutan campuran dengan birch, aspen, oak, beech. Ditemukan di hutan cemara dengan lumut atau rumput. Di hutan cemara, biasanya lebih ramping dan sedikit berwarna daripada di hutan dengan pohon gugur.

Ada banyak russula seperti nilai di alam, saya akan menjelaskan bagian utama dari mereka.

• Valui (Russula foetens). Jamur, dalam penampilan, hampir tidak bisa dibedakan. Secara teknis, valui lebih gemuk, lebih bau, dan lebih enak. Satu-satunya perbedaan yang jelas antara ruang bawah tanah dan nilainya adalah menguningnya batang ketika kalium hidroksida (KOH) diterapkan. Tapi, tidak menakutkan untuk membingungkan mereka; setelah dimasak, mereka juga tidak bisa dibedakan sama sekali.
• Russula berkaki putih (Russula farinipes). Ini memiliki bau buah (manis).
• Russula oker (Russula ochroleuca). Ini dibedakan dengan tidak adanya bau yang jelas, tepi berusuk yang kurang menonjol, daging yang lebih tipis, tidak adanya bintik-bintik coklat pada piring dan kaki jamur tua, dan, secara umum, terlihat lebih "russula", tidak terlalu mirip dengan sebuah nilai, dan, karenanya, ruang bawah tanah.
• Sisir Russula (Russula pectinata). Ini memiliki bau amis dan rasa ringan (tetapi tidak seperti Russula subfoetens var. grata), biasanya memiliki rona keabu-abuan di tutupnya, yang mungkin tidak terlihat.
• Russula almond (Russula grata, R. laurocerasi); Russula wangiissima. Kedua spesies ini dibedakan oleh bau almond yang diucapkan.
• Russula Morse (C. unwashed, Russula illota) Ini dibedakan oleh bau almond, rona keabu-abuan kotor atau ungu kotor pada tutupnya, tepi gelap di tepi piring.
• Berbentuk sisir Russula (Russula pektinatoides); Russula diabaikan;

  Kakak Russula (saudara perempuan Russula); Russula disimpan; Russula yang menawan; Russula yang luar biasa; Russula pseudopectinatoides; Russula cerolens. Spesies ini dibedakan oleh nada abu-abu dari warna tutupnya. Ada perbedaan lain, berbeda, tetapi warnanya cukup untuk mereka.

• Russula pallescens. Tumbuh di hutan pinus, tidak bersinggungan dengan ruang bawah tanah di biotope, warna lebih terang, sangat pedas, berukuran kecil, berdaging tipis.

Jamur yang bisa dimakan bersyarat. Sangat baik untuk pengawetan, atau asam, jika dipanen sampai ujung tutupnya menjauh dari batang, setelah tiga hari perendaman dengan pergantian air setiap hari.