Baris Berjenggot (Tricholoma vaccinum)
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
- Keluarga: Tricholomataceae (Tricholomovye atau Ryadovkovye)
- Genus: Tricholoma (Tricholoma atau Ryadovka)
- Tipe: Tricholoma vaccinum (Baris Berjanggut)
- Agaricus rufolivescens
- agaric merah
- Vaksin agaric
- Vaksin Gyrophila
Deskripsi Produk
kepala di barisan berjanggut, awalnya berbentuk kerucut lebar, kemudian menjadi cembung dan pada jamur tua itu rata, dengan tuberkel kecil di tengah, berdiameter 2,5 – 8 sentimeter. Permukaannya bersisik berserat hingga bersisik besar, dengan sisa-sisa kerudung pribadi di sepanjang tepi – “jenggot”. Warna merah-coklat, lebih gelap di tengah, lebih terang di tepi.
Arsip tumbuh berlekuk, jarang, terang, putih atau kekuningan, kadang-kadang dengan bintik-bintik kecoklatan.
bubuk spora putih.
Kaki di baris berjanggut, lurus atau sedikit melebar ke bawah, di bagian atas ringan, keputihan, ke bawah memperoleh naungan topi, ditutupi dengan sisik kecil, panjang 3-9 sentimeter, tebal 1-2 sentimeter.
Bubur putih atau kuning, menurut satu sumber tanpa bau khusus, menurut sumber lain dengan bau tidak sedap. Rasanya juga digambarkan sebagai tidak ekspresif dan pahit.
Spread:
Barisan berjanggut cukup tersebar luas di belahan bumi utara. Membentuk mikoriza dengan tumbuhan runjung, paling sering dengan cemara, lebih jarang dengan pinus. Terjadi pada bulan Agustus hingga November.
Spesies serupa
Baris berjanggut mirip dengan baris bersisik (Tricholoma imbricatum), yang dibedakan dengan warna coklat kusam dan tidak adanya "jenggot".
Evaluasi
Jamur tidak beracun, tetapi juga tidak memiliki kualitas gastronomi yang tinggi. Menurut beberapa sumber, sangat cocok untuk pengasinan bersama dengan jamur lain setelah perebusan awal.