Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 275 kKal | 1684 kKal | 16.3% | 5.9% | 612 gram |
| Protein | 21.5 gram | 76 gram | 28.3% | 10.3% | 353 gram |
| Lemak | 20.8 gram | 56 gram | 37.1% | 13.5% | 269 gram |
| Karbohidrat | 0.4 gram | 219 gram | 0.2% | 0.1% | 54750 gram |
| air | 55.5 gram | 2273 gram | 2.4% | 0.9% | 4095 gram |
| Abu | 1.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 113 μg | 900 μg | 12.6% | 4.6% | 796 gram |
| Retinol | 0.11 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 7.5% | 486 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 4.8% | 750 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 8.7 mg | 20 mg | 43.5% | 15.8% | 230 gram |
| niasin | 4.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 gram |
| Kalsium, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.3% | 2703 gram |
| Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.2% | 1667 gram |
| Natrium, Na | 387 mg | 1300 mg | 29.8% | 10.8% | 336 gram |
| Fosfor, P. | 242 mg | 800 mg | 30.3% | 11% | 331 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 6.3% | 581 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.4 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 280 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 7.8 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 275 kkal.
Steak daging sapi dengan telur, masing-masing 1-402 kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 12,6%, vitamin B2 - 20,6%, vitamin E - 13,3%, vitamin PP - 43,5%, fosfor - 30,3%, zat besi - 17,2 , XNUMX .XNUMX%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Perangkat keras merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Anda dapat menemukan panduan lengkap untuk produk yang paling berguna di lampiran.
Tags: kandungan kalori 275 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Daging sapi steak dengan telur, masing-masing 1-402, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Daging sapi steak dengan telur, masing-masing 1-402
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.