Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 216 kKal | 1684 kKal | 12.8% | 5.9% | 780 gram |
| Protein | 29.2 gram | 76 gram | 38.4% | 17.8% | 260 gram |
| Lemak | 11.2 gram | 56 gram | 20% | 9.3% | 500 gram |
| air | 57.2 gram | 2273 gram | 2.5% | 1.2% | 3974 gram |
| Abu | 2.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 gram |
| beta karoten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 12.4% | 375 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.7% | 600 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 12.9 mg | 20 mg | 64.5% | 29.9% | 155 gram |
| niasin | 7.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 296 mg | 2500 mg | 11.8% | 5.5% | 845 gram |
| Kalsium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5000 gram |
| Magnesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.9% | 1176 gram |
| Natrium, Na | 572 mg | 1300 mg | 44% | 20.4% | 227 gram |
| Fosfor, P. | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 16.3% | 284 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 9.3% | 500 gram |
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 95 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 9.2 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 216 kkal.
Steak daging sapi, masing-masing 1-400 kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 26,7%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin PP - 64,5%, kalium - 11,8%, fosfor - 35,3%, zat besi - 20%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Perangkat keras merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Anda dapat menemukan panduan lengkap untuk produk yang paling berguna di lampiran.
Tags: kandungan kalori 216 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna dalam steak daging sapi, masing-masing 1-400, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat dari steak daging sapi, masing-masing 1-400
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.
2021-02-17