Leffe – minuman yang dianggap sebagai bir Belgia terlaris di biara. Dan ini bukan kebetulan: rasa birnya luar biasa dan akan selamanya diingat oleh mereka yang telah mencobanya setidaknya sekali.
Sejarah bir Leffe
Bir Löff memiliki sejarah yang mendalam, sejak pertengahan abad ke-XNUMX. Saat itulah biara dengan nama yang harmonis didirikan – Notre Dame de Leffe. Para pemula yang tinggal di wilayahnya sangat ramah, dan karena itu menarik setiap pelancong.
Namun, tidak ada cukup air minum untuk semua orang: epidemi yang menyebar di wilayah itu bahkan menginfeksi mata air. Dari situasi ini, para biarawan menemukan jalan keluar yang tidak sepele, yaitu, mereka mulai mendisinfeksi cairan, membuat bir darinya, karena proses fermentasi membunuh sebagian besar bakteri.
Revolusi Prancis yang terkenal hampir sepenuhnya menghancurkan biara. Produksi bir baru dilanjutkan pada tahun 1952. Bahkan hingga saat ini, resep minumannya tetap tidak berubah, dan hak atas merek ada di tangan produsen bir paling berpengaruh di dunia – Anheuser-Busch InBev.
Jenis bir Leffe
Belgia sendiri memproduksi 19 jenis bir, namun hanya lima jenis yang diekspor ke Rusia, yang akan kita bahas di bawah ini.
Tripel Leffe
Bir ringan klasik dengan ABV 8,5%.
Warna minumannya menyerupai emas tua, ada kekeruhan tertentu di dalam botol akibat proses fermentasi sekunder.
Minuman ini menawarkan aroma unik, yang mengandung buah persik, nanas, jeruk, dan ketumbar.
Rasanya organik dan bertubuh penuh, rasanya pahit hop yang mulia dan dasar malt yang dilengkapi dengan buah-buahan.
Leffe pirang
Ini ditandai dengan kecemerlangan yang unik, serta warna amber yang dijernihkan.
Seperti banyak subkelas lain dari merek tersebut, resepnya berakar pada sejarah – resep ini sedekat mungkin dengan yang asli di masa lalu dan hop yang diseduh di biara.
Ada banyak warna dalam bir: ada vanila, aprikot kering, cengkeh, dan bahkan jagung.
Aroma dari gelas menyerupai bau roti segar, rasa yang kaya mencerahkan sisa rasa yang pahit. Kekuatan minuman ini adalah 6,6%.
Leffe Brune (Coklat)
Berbeda dengan merek sebelumnya, resep Leffe Brune sama persis dengan minuman yang memungkinkan para biarawan bertahan hidup di daerah yang dilanda wabah.
Bir ini dicirikan oleh busa yang tinggi, warna kastanye, serta kekuatan 6,6%.
Rasa malt sepenuhnya dikembangkan dan didekorasi dengan nada apel, madu, dan kue-kue segar. Rasa yang mendalam dari ragi Belgia hanya melengkapi buket unik abbey ale.
Leffe yang bersinar
Bir hitam jenuh dibedakan oleh buah-buahan kering yang ada dalam buket rasa: plum, apel, anggur, aprikot, dan bahkan pisang kering.
Aromanya yang pedas dan aftertaste yang elegan, yang di belakangnya tingkat minuman yang cukup tinggi (8,2%) tidak dapat dibedakan, menjadikan bir ini salah satu produk Leff yang paling populer.
Leffe Ruby
Minuman ini memiliki warna merah yang kaya, serta kekuatan hanya 5%.
Buah beri yang banyak ditambahkan ke buket menambah warna alkohol: ceri, raspberry, kismis merah, ceri manis, dan bahkan stroberi.
Dalam aromanya, anehnya, aroma jeruk terasa, aftertaste segar sangat ideal untuk menghilangkan dahaga di hari musim panas.
Fakta menarik tentang bir Leffe
Selama amukan epidemi, bir didistribusikan hampir gratis dan dengan cepat mendapatkan popularitas di antara umat paroki.
Ini menjadi ekstrem - orang lebih suka menghabiskan hari Minggu di perusahaan bir, daripada menghadiri kebaktian.
Sejak saat itu, penjualan minuman memabukkan dibatasi, dan harganya naik lebih dari 7 kali lipat.
Dalam periode 2004 hingga 2017, merek bir ini memenangkan lebih dari 17 medali penghargaan di kompetisi internasional, termasuk medali emas.
Dan tahun 2015 ditandai dengan pencapaian baru untuk minuman tersebut – mendapatkan juara pertama di International Belgian Beverage Tasting Competition.
Berkat kata "Bersinar" dalam nama "Leffe Radieuse", itu dikaitkan dengan lingkaran cahaya Bunda Maria.
Perbandingan ini masih menimbulkan badai pertanyaan dari para kritikus: bagaimana bisa bir berdarah dikaitkan dengan kemurnian dan kemurnian?
Relevansi: 16.02.2020
Tags: Bir, Cider, Ale, Merek bir