Bit dalam ketel ganda: resep
Bit adalah sayuran sehat dengan rasa manis yang menyenangkan yang cocok tidak hanya dengan sayuran dan rempah-rempah lainnya, tetapi juga dengan keju lunak, keju cottage, madu, buah jeruk, cokelat, dan produk lainnya. Ini memungkinkan Anda menggunakannya untuk menyiapkan berbagai macam hidangan: salad, sup, lauk pauk, makanan penutup. Bit dalam ketel ganda sangat sederhana untuk dimasak, sangat lembut dan aromatik, mempertahankan warna yang kaya dan sifat yang bermanfaat.
Bit dalam ketel ganda: resep
Hiasan bit dalam ketel ganda
Anda membutuhkan: – 2 bit kecil (300 g); – 1 sendok makan minyak zaitun; – 1 sendok makan cuka balsamic; – rempah segar (dill, peterseli, seledri); - garam dan merica secukupnya.
Sebelum merebus bit dalam ketel ganda, siapkan: cuci bersih, kupas. Kemudian bilas lagi, keringkan dan potong-potong.
Karena bit sangat berwarna, lebih mudah untuk memotongnya bukan dengan tangan, tetapi menggunakan pemotong mandolin mekanis atau pemotong sayur elektrik dengan alat pemotong.
Isi tangki steamer dengan air sampai batas maksimum. Tempatkan sedotan bit dalam mangkuk. Saat memasak bit merah, plastik di kukusan Anda mungkin ternoda. Karena itu, jika perangkat memiliki sisipan untuk produk pewarna, gunakan itu. Tempatkan tutupnya di mangkuk dan atur timer selama 35-40 menit.
Keluarkan sedotan dari pengukus, bumbui dengan garam dan merica secukupnya, dan kombinasikan dengan bumbu cincang, minyak zaitun, dan cuka balsamic. Sajikan dengan rebusan atau daging rebus.
Vinaigrette bit kukus
Anda membutuhkan: – 1-2 bit kecil; – 3-4 kentang; – 2-3 wortel; – 2 acar atau acar mentimun; – 1 bawang bombay; – 1 botol kecil kacang hijau; – 3-4 sendok makan minyak sayur; - rempah segar; - garam dan merica secukupnya.
Anda dapat menambahkan asinan kubis, apel segar atau acar, kacang rebus, lobak, cuka atau bawang putih ke dalam resep dasar vinaigrette.
Sebelum memasak bit, kentang, dan wortel dalam ketel ganda, cuci, kupas, dan potong dadu kecil.
Isi steamer dengan air. Tempatkan bit di mangkuk bawah. Tutup penutupnya dan atur timer selama 40 menit. Setelah sekitar 15 menit, masukkan kentang dan wortel ke dalam mangkuk paling atas dan masak hingga empuk.
Sementara akarnya mendingin, potong mentimun menjadi kubus dan bawang menjadi setengah cincin tipis. Keluarkan bit dari kukusan, campur dengan sedikit minyak sayur dan diamkan sebentar. Berkat teknik sederhana ini, tidak akan ternoda, warna sayuran lain akan tetap alami dan vinaigrette akan lebih elegan.
Campurkan bit dengan kentang, wortel, mentimun, dan bawang. Tambahkan garam, merica, dan bumbu halus. Aduk dan bumbui dengan sisa minyak.
Di dapur modern, pengukus semakin digantikan oleh multicooker – perangkat universal yang tidak hanya mengukus makanan, tetapi juga digoreng, direbus, dipanggang. Anda dapat memasak hidangan yang lebih menarik dari bit dalam slow cooker, misalnya, borscht tradisional Ukraina, bakso empuk, atau kaviar pedas.