Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 231 kcal | 1684 kcal | 13.7% | 5.9% | 729 gram |
| Protein | 23.5 gram | 76 gram | 30.9% | 13.4% | 323 gram |
| Lemak | 9.2 gram | 56 gram | 16.4% | 7.1% | 609 |
| Karbohidrat | 14.3 gram | 219 gram | 6.5% | 2.8% | 1531 gram |
| Serat pangan | 21.7 gram | 20 gram | 108.5% | 47% | 92 gram |
| air | 13 gram | 2273 gram | 0.6% | 0.3% | 17485 gram |
| Abu | 7.3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 8.7% | 500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 2.1 mg | 1.8 mg | 116.7% | 50.5% | 86 gram |
| Vitamin PP, tidak | 60 mg | 20 mg | 300% | 129.9% | 33 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 4503 mg | 2500 mg | 180.1% | 78% | 56 gram |
| Kalsium, Ca | 133 mg | 1000 mg | 13.3% | 5.8% | 752 gram |
| Magnesium, mg | 154 mg | 400 mg | 38.5% | 16.7% | 260 gram |
| Natrium, Na | 31 mg | 1300 mg | 2.4% | 1% | 4194 gram |
| Fosfor, P. | 1750 mg | 800 mg | 218.8% | 94.7% | 46 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 23.6 mg | 18 mg | 131.1% | 56.8% | 76 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 14.3 gram | maks 100 g |
Nilai energinya 231 kkal.
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim kunci metabolisme karbohidrat dan energi, yang menyediakan energi dan senyawa plastik bagi tubuh serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, berkontribusi pada kerentanan warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kesehatan kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Kalsium merupakan komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi disertakan dengan berbagai fungsi protein, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia hipokromik, mioglobinaemia atonia otot rangka, kelelahan, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Nilai energi atau nilai kalor adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori, digunakan untuk mengukur nilai energi makanan, juga disebut “kalori makanan”, jadi jika Anda menetapkan nilai kalori dalam (kilo) awalan kalori kilo sering dihilangkan. Tabel lengkap nilai energi untuk produk Rusia yang dapat Anda lihat.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein pada produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang keberadaannya untuk memenuhi kebutuhan fisiologis seseorang dalam zat dan energi yang diperlukan.
Vitamin adalahzat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, pada umumnya, dilakukan oleh tumbuhan, bukan hewan. Kebutuhan vitamin harian hanya beberapa miligram atau mikrogram. Berbeda dengan vitamin anorganik yang hancur selama pemanasan. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau mengolah makanan.