Oval, bulat, ungu, bergaris dan hampir putih, besar dan kecil, semuanya terong! Tanaman tahunan dengan buah yang dapat dimakan dalam masakan ini dianggap sebagai sayuran, tetapi ahli botani bersikeras bahwa ini adalah buah beri. Mereka, memang, berbeda dalam bentuk, ukuran, dan warna. Banyak terong bervariasi dari 30 gr. hingga 2kg.
Musim
Di wilayah kami, musim terong di lapangan terbuka dimulai dari paruh kedua Juli hingga akhir September. Anda dapat menikmati hidangan dari mereka. Sisa waktu di rak supermarket dapat diakses oleh kami terong rumah kaca.
Bagaimana memilih terong yang baik
- Perlu memilih buah muda berukuran sedang.
- Permukaan harus bebas dari kerusakan dan retakan, dan noda busuk atau gelap.
- Buahnya harus tegas, warnanya cerah, tangkainya hijau.
- Jangan mengambil terong yang layu dan kusam, serta yang batangnya sudah kering, semakin besar kemungkinan buahnya sudah terlalu matang dan buah yang terlalu matang tidak disarankan untuk digunakan.
Properti yang berguna
Terong adalah makanan otak! Terletak di dalam kulit terong, zat nasunin melindungi sel saraf dan memiliki sifat antioksidan yang kuat sehingga terong dapat digunakan sebagai tindakan pencegahan terhadap kanker dan tambahan tenaga otak.
Karena kandungan potasium, makan terong memberikan efek positif pada aktivitas jantung, terutama mereka yang berusia lanjut dan mereka yang menderita penyakit kardiovaskular.
Buah-buahan ini sangat baik untuk memecah lemak, meningkatkan penurunan berat badan, dan menjaga keseimbangan asam-basa dalam tubuh.
Mereka cocok untuk mencegah penyakit hati dan ginjal, dan saluran pencernaan.
Kalium dalam buah menormalkan metabolisme air di dalam tubuh, meningkatkan otot jantung, dan mengurangi kadar kolesterol dalam darah.
Terong rendah kalori, sehingga merupakan pilihan yang baik untuk diet.
Cara menggunakan terong
Hampir di semua masakan di dunia, Anda akan menemukan hidangan terong. Mereka dicintai oleh banyak orang dan telah digunakan secara luas dalam masakan. Mereka direbus, digoreng, dipanggang, direbus, diisi, dimasak di atas panggangan, dan diasinkan. Berbicara tentang manisan - selai yang enak dan buah kering bisa dimasak darinya.
Untuk lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya kesehatan terong, baca artikel besar kami: