Cáceres akan mengambil alih dari Vitoria sebagai Ibukota Gastronomi Spanyol (CEG) tahun depan.
Ini diputuskan Jumat lalu oleh juri untuk penghargaan ini, bertemu di Madrid untuk pemungutan suara terakhir, di mana ibu kota Extremadura menang atas Huesca, Valencia, Cartagena dan Lugo.
Pencalonan kota Extremaduran menonjol karena apresiasi akan pentingnya dan keragaman produk pangan pertanian asli.
Saat ini di provinsi Cáceres ada 8 Denominasi Asal yang Dilindungi:
- Iberia ham PDO Dehesa de Extremadura.
- Keju La Torta del Casar.
- Keju boros.
- Minyak Gata-Hurdes.
- Paprika.
- Jerte ceri.
- Madu Villuercas-Inores.
- Anggur dari Ribera del Guadiana.
Ini juga memiliki dua Indikasi Geografis yang Dilindungi:
- Daging sapi extremadura.
- Domba Extremadura (CorderEx)
Dukungan institusional yang kuat yang dicapai oleh pencalonan Cáceres juga telah dipertimbangkan oleh juri. Sebuah dukungan yang dipimpin oleh Presiden Extremadura, José Antonio Monago, oleh Dewan Dewan Pariwisata, Dewan Provinsi dan Dewan Kota Cáceres, dan yang juga mendapat dukungan dari masyarakat dan sektor perhotelan dan pertanian pangan.
Di sisi lain, dukungan kelembagaan ini diwujudkan melalui kontribusi ekonomi yang telah dimasukkan dalam Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD) tahun 2015 yang ditujukan untuk promosi wisata gastronomi. Komitmen ini menjamin kinerja kegiatan yang dijadwalkan.
Daya tarik gastronomi Cáceres ditumpangkan pada minat wisata dan sejarahnya. Kawasan abad pertengahannya dinyatakan sebagai Situs Warisan Dunia oleh UNESCO, yang merupakan anggota Jaringan Perempat Yahudi dan juga perhentian wajib di Ruta de la Plata.
Sampai jumpa di Caceres!