Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 587 kKal | 1684 kKal | 34.9% | 5.9% | 287 gram |
Protein | 17.56 gram | 76 gram | 23.1% | 3.9% | 433 gram |
Lemak | 49.41 gram | 56 gram | 88.2% | 15% | 113 gram |
Karbohidrat | 25.57 gram | 219 gram | 11.7% | 2% | 856 gram |
Serat makanan | 2 gram | 20 gram | 10% | 1.7% | 1000 gram |
air | 2.96 gram | 2273 gram | 0.1% | 76791 gram | |
Abu | 2.5 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 3.5% | 481 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.187 mg | 1.8 mg | 10.4% | 1.8% | 963 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 1.201 mg | 5 mg | 24% | 4.1% | 416 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.252 mg | 2 mg | 12.6% | 2.1% | 794 gram |
Vitamin B9, folat | 68 μg | 400 μg | 17% | 2.9% | 588 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 1.599 mg | 20 mg | 8% | 1.4% | 1251 gram |
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 546 mg | 2500 mg | 21.8% | 3.7% | 458 gram |
Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 0.7% | 2326 gram |
Magnesium, mg | 258 mg | 400 mg | 64.5% | 11% | 155 gram |
Natrium, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.2% | 8667 gram |
Belerang, S | 175.6 mg | 1000 mg | 17.6% | 3% | 569 gram |
Fosfor, P. | 457 mg | 800 mg | 57.1% | 9.7% | 175 gram |
Trace Elements | |||||
Besi, Fe | 5.03 mg | 18 mg | 27.9% | 4.8% | 358 gram |
Mangan, Mn | 0.815 mg | 2 mg | 40.8% | 7% | 245 gram |
Tembaga, Cu | 2190 μg | 1000 μg | 219% | 37.3% | 46 gram |
Selenium, Jika | 11.5 μg | 55 μg | 20.9% | 3.6% | 478 gram |
Seng, Zn | 5.16 mg | 12 mg | 43% | 7.3% | 233 gram |
Asam Amino Esensial | |||||
Arginin * | 1.998 gram | ~ | |||
valin | 1.193 gram | ~ | |||
Histidin * | 0.457 gram | ~ | |||
Isoleusin | 0.838 gram | ~ | |||
leusin | 1.475 gram | ~ | |||
lisin | 0.938 gram | ~ | |||
metionin | 0.315 gram | ~ | |||
threonine | 0.679 gram | ~ | |||
triptofan | 0.272 gram | ~ | |||
fenilalanin | 0.908 gram | ~ | |||
Asam amino yang dapat diganti | |||||
alanin | 0.805 gram | ~ | |||
Asam aspartat | 1.727 gram | ~ | |||
glisin | 0.921 gram | ~ | |||
Asam glutamat | 4.159 gram | ~ | |||
Prolin | 0.792 gram | ~ | |||
serin | 0.974 gram | ~ | |||
tirosin | 0.563 gram | ~ | |||
Sistein | 0.325 gram | ~ | |||
Asam lemak jenuh | |||||
Asam lemak jenuh | 9.763 gram | maks 18.7 г | |||
8: 0 kaprilat | 0.14 gram | ~ | |||
10: 0 Kapri | 0.14 gram | ~ | |||
12: 0 Laura | 0.836 gram | ~ | |||
14: 0 Keajaiban | 0.37 gram | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 4.639 gram | ~ | |||
18: 0 Stearin | 3.168 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh tunggal | 29.122 gram | min. 16.8 г | 173.3% | 29.5% | |
16: 1 Palmitoleat | 0.339 gram | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 28.579 gram | ~ | |||
20: 1 Gadol (omega-9) | 0.148 gram | ~ | |||
Asam lemak tak jenuh ganda | 8.354 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 74.6% | 12.7% | |
18: 2 Linoleat | 8.166 gram | ~ | |||
18: 3 Linolenat | 0.171 gram | ~ | |||
Asam lemak omega-3 | 0.171 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 19% | 3.2% | |
Asam lemak omega-6 | 8.166 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 100% | 17% |
Nilai energinya 587 kkal.
- sdm = 16 g (93.9 kKal)
- oz = 28.35 g (166.4 kKal)
Pasta kacang mete, tanpa garam kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 20,8%, vitamin B5 - 24%, vitamin B6 - 12,6%, vitamin B9 - 17%, kalium - 21,8%, magnesium - 64,5%, fosfor - 57,1%, besi - 27,9%, mangan - 40,8%, tembaga - 219%, selenium - 20,9%, seng - 43%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 587 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, yang bermanfaat Terasi mete, tanpa garam, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Terasi mete, tanpa garam