Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 50 kKal | 1684 kKal | 3% | 6% | 3368 gram |
| Protein | 1.1 gram | 76 gram | 1.4% | 2.8% | 6909 gram |
| Lemak | 0.26 gram | 56 gram | 0.5% | 1% | 21538 gram |
| Karbohidrat | 6.89 gram | 219 gram | 3.1% | 6.2% | 3179 gram |
| Serat makanan | 5.3 gram | 20 gram | 26.5% | 53% | 377 gram |
| air | 85.9 gram | 2273 gram | 3.8% | 7.6% | 2646 gram |
| Abu | 0.54 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 gram |
| beta karoten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 gram |
| Lutein + Zeaksantin | 118 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 gram |
| Vitamin B4, kolin | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 gram |
| Vitamin B9, folat | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 gram |
| Vitamin C, askorbat | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 gram |
| Kalsium, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 gram |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 gram |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 gram |
| Belerang, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 gram |
| Fosfor, P. | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 gram |
| Mangan, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 gram |
| Tembaga, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 gram |
| Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 gram |
| Seng, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.89 gram | maks 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.009 gram | maks 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.006 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.001 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.025 gram | min. 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.023 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.002 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.148 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.098 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.05 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.05 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.098 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Nilai energinya 50 kkal.
- cangkir, tidak dicincang = 132 g (66 kkal)
- paket (10 oz) = 284 g (142 kKal)
Boysenberry, beku, tanpa pemanis kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B9 - 15,8%, mangan - 27,4%
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 50 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa manfaat Boysen berry, beku, tanpa pemanis, kalori, nutrisi, khasiat bermanfaat Boysen berry, beku, tanpa pemanis