Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 15 kKal | 1684 kKal | 0.9% | 6% | 11227 gram |
| Protein | 1.8 gram | 76 gram | 2.4% | 16% | 4222 gram |
| Lemak | 0.18 gram | 56 gram | 0.3% | 2% | 31111 gram |
| Karbohidrat | 1.48 gram | 219 gram | 0.7% | 4.7% | 14797 gram |
| Serat makanan | 1 gram | 20 gram | 5% | 33.3% | 2000 gram |
| air | 94.32 gram | 2273 gram | 4.1% | 27.3% | 2410 gram |
| Abu | 1.22 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 28.7% | 2308 gram |
| beta karoten | 0.465 mg | 5 mg | 9.3% | 62% | 1075 gram |
| Lycopene | 23 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 595 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 24% | 2778 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.089 mg | 1.8 mg | 4.9% | 32.7% | 2022 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.124 mg | 5 mg | 2.5% | 16.7% | 4032 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 32.7% | 2041 gram |
| Vitamin B9, folat | 85 μg | 400 μg | 21.3% | 142% | 471 gram |
| Vitamin C, askorbat | 16.5 mg | 90 mg | 18.3% | 122% | 545 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.29 mg | 15 mg | 1.9% | 12.7% | 5172 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 39 μg | 120 μg | 32.5% | 216.7% | 308 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.851 mg | 20 mg | 4.3% | 28.7% | 2350 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 46% | 1453 gram |
| Kalsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 10% | 6667 gram |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 15.3% | 4444 gram |
| Natrium, Na | 26 mg | 1300 mg | 2% | 13.3% | 5000 gram |
| Belerang, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 12% | 5556 gram |
| Fosfor, P. | 38 mg | 800 mg | 4.8% | 32% | 2105 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 22% | 3000 gram |
| Mangan, Mn | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 50.7% | 1316 gram |
| Tembaga, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 71.3% | 935 gram |
| Selenium, Jika | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 gram |
| Seng, Zn | 0.47 mg | 12 mg | 3.9% | 26% | 2553 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.084 gram | ~ | |||
| valin | 0.069 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.028 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.066 gram | ~ | |||
| leusin | 0.078 gram | ~ | |||
| lisin | 0.085 gram | ~ | |||
| metionin | 0.017 gram | ~ | |||
| threonine | 0.05 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.018 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.043 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.085 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.209 gram | ~ | |||
| glisin | 0.058 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.295 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.096 gram | ~ | |||
| serin | 0.069 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.029 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.021 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.041 gram | maks 18.7 г | |||
| 12: 0 Laura | 0.001 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.037 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.003 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.006 gram | min. 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.001 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.005 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.079 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 0.7% | 4.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.075 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.004 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.004 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 0.4% | 2.7% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.075 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 1.6% | 10.7% |
Nilai energinya 15 kkal.
- 0,5 cangkir = 122 g (18.3 kKal)
- kaleng (300 x 407) = 411 g (61.7 kKal)
Asparagus, kalengan, tanpa tambahan garam kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B9 - 21,3%, vitamin C - 18,3%, vitamin K - 32,5%
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 15 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang bermanfaat Asparagus, kalengan, tanpa tambahan garam, kalori, nutrisi, khasiat bermanfaat Asparagus, kalengan, tanpa tambahan garam