Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 11 kKal | 1684 kKal | 0.7% | 6.4% | 15309 gram |
| Protein | 0.7 gram | 76 gram | 0.9% | 8.2% | 10857 gram |
| Lemak | 0.1 gram | 56 gram | 0.2% | 1.8% | 56000 gram |
| Karbohidrat | 1.9 gram | 219 gram | 0.9% | 8.2% | 11526 gram |
| asam organik | 0.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.7 gram | 20 gram | 3.5% | 31.8% | 2857 gram |
| air | 96 gram | 2273 gram | 4.2% | 38.2% | 2368 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 2.7% | 30000 gram |
| beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 3.6% | 25000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 18.2% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 10% | 9000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 10.9% | 8333 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 45.5% | 2000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 18.2% | 5000 gram |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 9.1% | 10000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 7 mg | 90 mg | 7.8% | 70.9% | 1286 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 6.4% | 15000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 16.4% | 5556 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 16.4 μg | 120 μg | 13.7% | 124.5% | 732 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 13.6% | 6667 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 70.9% | 1276 gram |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 15.5% | 5882 gram |
| Silikon, Ya | 53 mg | 30 mg | 176.7% | 1606.4% | 57 gram |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 31.8% | 2857 gram |
| Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 4.5% | 18571 gram |
| Belerang, S | 6.5 mg | 1000 mg | 0.7% | 6.4% | 15385 gram |
| Fosfor, P. | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 34.5% | 2667 gram |
| Klorin, Cl | 25 mg | 2300 mg | 1.1% | 10% | 9200 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 425 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 25.5% | 3600 gram |
| Yodium, saya | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.9% | 150000 gram |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 90.9% | 1000 gram |
| Mangan, Mn | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 36.4% | 2532 gram |
| Tembaga, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 37.3% | 2439 gram |
| Molibdenum, Mo. | 1 μg | 70 μg | 1.4% | 12.7% | 7000 gram |
| Nikel, Ni | 0.01 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 4.5% | 18333 gram |
| Fluor, F. | 1.3 μg | 4000 μg | 307692 gram | ||
| Chrome, Kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 30.9% | 2941 gram |
| Seng, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 15.5% | 6000 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.8 gram | maks 100 г | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.037 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | |||||
| Asam lemak omega-3 | 0.005 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 0.6% | 5.5% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.028 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 0.6% | 5.5% |
Nilai energinya 11 kkal.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.