Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 79 kKal | 1684 kKal | 4.7% | 5.9% | 2132 gram |
| Protein | 1.2 gram | 76 gram | 1.6% | 2% | 6333 gram |
| Lemak | 0.2 gram | 56 gram | 0.4% | 0.5% | 28000 gram |
| Karbohidrat | 20.23 gram | 219 gram | 9.2% | 11.6% | 1083 gram |
| air | 77.86 gram | 2273 gram | 3.4% | 4.3% | 2919 gram |
| Abu | 0.51 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | 4500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.081 mg | 2 mg | 4.1% | 5.2% | 2469 gram |
| Vitamin C, askorbat | 69 mg | 90 mg | 76.7% | 97.1% | 130 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 5.7% | 2222 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 250 mg | 2500 mg | 10% | 12.7% | 1000 gram |
| Kalsium, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.7% | 4762 gram |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.2% | 4000 gram |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 43333 gram |
| Belerang, S | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 gram |
| Fosfor, P. | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | 3478 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 3.4% | 3750 gram |
| Mangan, Mn | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 5.3% | 2381 gram |
| Tembaga, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 9.2% | 1370 gram |
| Seng, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.5% | 24000 gram |
Nilai energinya 79 kkal.
Jujuba, mentah kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 76,7%
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
Tags: kandungan kalori 79 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk yuyuba, mentah, kalori, nutrisi, khasiat juyuba, mentah