Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 320 kKal | 1684 kKal | 19% | 5.9% | 526 gram |
| Protein | 12 gram | 76 gram | 15.8% | 4.9% | 633 gram |
| Lemak | 28.73 gram | 56 gram | 51.3% | 16% | 195 gram |
| Karbohidrat | 2.42 gram | 219 gram | 1.1% | 0.3% | 9050 gram |
| air | 53.97 gram | 2273 gram | 2.4% | 0.8% | 4212 gram |
| Abu | 2.89 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 0.4% | 6923 gram |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| alfa Karoten | 11 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.011 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 gram |
| beta Kriptoxantin | 11 μg | ~ | |||
| Lycopene | 11 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.192 mg | 1.5 mg | 12.8% | 4% | 781 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.106 mg | 1.8 mg | 5.9% | 1.8% | 1698 gram |
| Vitamin B4, kolin | 50.7 mg | 500 mg | 10.1% | 3.2% | 986 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.525 mg | 5 mg | 10.5% | 3.3% | 952 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 2.6% | 1227 gram |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.58 μg | 3 μg | 19.3% | 6% | 517 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 3.4% | 909 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.3% | 11538 gram |
| Gamma Tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, TIDAK | 2.94 mg | 20 mg | 14.7% | 4.6% | 680 gram |
| Betaine | 2.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1397 gram |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 gram |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1% | 3077 gram |
| Natrium, Na | 911 mg | 1300 mg | 70.1% | 21.9% | 143 gram |
| Belerang, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 gram |
| Fosfor, P. | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.7% | 661 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.3% | 2400 gram |
| Mangan, Mn | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 0.8% | 4167 gram |
| Tembaga, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.4% | 1299 gram |
| Seng, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 3.3% | 952 gram |
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 58 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 9.769 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.399 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 6.119 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.117 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.088 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.046 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 12.238 gram | min. 16.8 г | 72.8% | 22.8% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.744 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.262 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.232 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 3.927 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 35.1% | 11% | |
| 18: 2 Linoleat | 3.481 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.207 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.207 gram | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.151 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.088 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.207 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 23% | 7.2% | |
| Asam lemak omega-6 | 3.72 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 79.1% | 24.7% |
Nilai energinya 320 kkal.
- 16 oz = 454 g (1452.8 kKal)
Sosis, sosis asap, babi dan sapi kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 12,8%, vitamin B12 - 19,3%, vitamin D - 11%, vitamin PP - 14,7%, fosfor - 15,1%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin D mempertahankan homeostasis kalsium dan fosfor, melakukan proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan gangguan metabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, peningkatan demineralisasi jaringan tulang, yang menyebabkan peningkatan risiko osteoporosis.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Tags: kandungan kalori 320 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Sosis, sosis asap, dari babi dan sapi, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Sosis, sosis asap, dari babi dan sapi