Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 466 kKal | 1684 kKal | 27.7% | 5.9% | 361 gram |
| Protein | 16.2 gram | 76 gram | 21.3% | 4.6% | 469 gram |
| Lemak | 44.6 gram | 56 gram | 79.6% | 17.1% | 126 gram |
| air | 34.6 gram | 2273 gram | 1.5% | 0.3% | 6569 gram |
| Abu | 4.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 2.7% | 789 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.4% | 900 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.2% | 1818 gram |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 2.7% | 800 gram |
| niasin | 2.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 309 mg | 2500 mg | 12.4% | 2.7% | 809 gram |
| Kalsium, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.6% | 3846 gram |
| Magnesium, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.4% | 1600 gram |
| Natrium, Na | 1467 mg | 1300 mg | 112.8% | 24.2% | 89 gram |
| Belerang, S | 162 mg | 1000 mg | 16.2% | 3.5% | 617 gram |
| Fosfor, P. | 204 mg | 800 mg | 25.5% | 5.5% | 392 gram |
| Klorin, Cl | 2262 mg | 2300 mg | 98.3% | 21.1% | 102 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 2.7% | 783 gram |
| Yodium, saya | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1% | 2143 gram |
Nilai energinya 466 kkal.
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.